Autor: Izabela Pănescu

Bună! Eu sunt Izabela, un om simplu, ca și voi. Până la 22 de ani am avut un stil de viață total dezechilibrat, dar ușor, ușor am făcut schimbări, iar acum, la 36 de ani, am un corp sănătos.

Lucrez în televiziune de 16 ani: am început la ProTV și am continuat la Digi24, unde realizez emisiunea de sănătate “Tinerețe fără bătrânețe” de aproape 11 ani. Tot despre sănătate comunic aici, pe site, dar și pe Instagram, Facebook, YouTube.

Pe scurt, inspir oamenii să se întoarcă la sănătate, simplitate, la natural și natură, fie că vorbim despre mâncare, produse de îngrijire, haine, amenajare casă, gânduri, emoții sau postări pe social media.

Categorii
Sănătate Sănătate fizică

Respirăm greșit fără să știm. Cum să respirăm corect

respirăm corect

Poate pare ciudat, dar da, respirăm greșit. Se pare că folosim doar 20% din capacitatea plămânilor și asta pentru că respirăm superficial. De multă vreme mă gândesc la subiectul ăsta, pentru că se pune mult accent pe alimentație, mișcare, gândire pozitivă, dar prea puțin ne gândim la felul în care respirăm. Sigur că e important și ce aer respirăm, dar asta putem controla mai greu. Măcar să facem ce ține de noi: să nu poluăm mai mult decât este deja și să respirăm corect și profund cât mai des. Cum să facem asta? Vă invit să aflați din interviul pe care l-am făcut la Tinerețe fără bătrânețe cu Andreea Pautov Ioniţă, profesor de yoga.

Respirăm greșit fără să știm

Andreea, mulți oameni se vor întreba: cum adică nu respirăm corect? Ce mai e și asta?

Și mie mi s-a părut ciudat când mi s-a spus prima oară așa ceva și într-adevăr și eu am respirat incorect aproape 32 de ani din viața mea. Până acum eu am respirat toracic, așa cum respiră majoritatea oamenilor. Ce înseamnă toracic? Folosim mai mult partea superioară a pieptului, mai ales atunci când suntem agitați, când suntem stresați, când muncim, când alergăm dintr-un loc în celălalt tindem să folosim partea superioară a pieptului umflând coastele, umflând toracele, se mișcă umerii sus – jos și noi credem că respirăm corect, că aducem un aport foarte mare de oxigen, dar de fapt este o iluzie, pentru că nu folosim întreaga capacitate a plămânilor noștri.

Folosim doar 20% din capacitatea lor? 

Da, exact. Folosim doar 20% din capacitatea plămânilor noștri atunci când respirăm normal, ceea ce nouă ni se pare normal, ceea ce într-un fel este bine, acei 20% ne țin în viață 🙂

Ce efecte are respirația superficială asupra sănătății noastre?

Primul lucru pe care îl aduci asupra organismului este un grad extraordinar de stres. Din punctul meu de vedere, principala cauză a stresului este faptul că nu mai știm cum să respirăm și cum să ne aducem această stare de bine. În primul rând ar fi stresul, care apoi aduce diverse alte boli ale organismului: probleme cu sistemul respirator, probleme cu sistemul digestiv, probleme cu sistemul imunitar, probleme cu sistemul limfatic, depresie, anxietate. Toate aceste boli reprezintă foarte multe minusuri pe care o respirație inconștientă le-ar putea aduce.

Practic nu oxigenăm așa cum trebuie organismul?

Așa este. Nu oxigenăm creierul, corpul. Puterea de concentrare scade, apar dureri de cap. Îmi aduc aminte cât de greu îmi era să mă concentrez, să pot să muncesc, să pot să mă scol de dimineață și să am poftă de muncă.

Respiraţia profundă poate deveni din nou un reflex

Cum ar trebui să respirăm corect?

Lucrurile par foarte complicate din exterior, dar este simplu. Modul în care respira fetița mea în primele 6 luni m-a făcut să-mi dau seama că este baza cursului pe care l-am făcut eu în tehnica mea yoga pe care o predau. Este foarte simplu: respirația abdominală pe care o învățăm de la bebeluși în primii lor ani de viață. Așa am respirat cu toții, dar am uitat. Cu exercițiu, respirația profundă poate deveni din nou un reflex.

Vă invit să dați play acestui video și să vă uitați doar câteva secunde cum respiră bebelușii.

https://youtu.be/_Tu1JBQbDJw

De ce treptat ajungem să respirăm toracic?

Bebelușul trăiește 100% în corpul lui. Nu trăiește în minte, nu se gândește „oare fac bine, oare nu fac bine”, bebelușul este foarte conectat cu corpul lui, este foarte conectat cu momentul prezent, el vrea doar să trăiască, să se bucure de momentele acelea. Bebelușii când sunt mici sunt extrem de activi, se agită, dau din mânuțe, din picioare. Noi devenim foarte sedentari cu trecerea timpului, ne petrecem foarte mult timp pe scaun, în mașină, în fața laptopului și aducem o postură foarte greșită asupra coloanei vertebrale, ne cocoșăm. Evident că atunci nu putem aduce un aport foarte mare de oxigen în corp.

Și m-am mai gândit la o chestie: era modelul acela, cel puțin în generația mea: 90-60-90. Voiam tot timpul să fim foarte suple, voiam să avem acea talie foarte mică și atunci este foarte greu să-i spui unei minți să respire abdominal, să aducă un aport foarte mare de oxigen, pentru că înseamnă să-ți umfli burta, pe când noi am fost învățate că e bine să avem abdomen plat, lipit de coloana vertebrală și ca să ai așa ceva aduci un aport foarte, foarte mic de aer.

Cum să respirăm corect

În video-ul de mai jos, Andreea ne arată pas cu pas cum să respirăm corect, profund.

Featured photo by Eli DeFaria on Unsplash

Categorii
De post / Vegane Fără lactate Gustări Mic dejun Rețete

20 de sendvișuri sănătoase, simple și gustoase

 

Am făcut o listă cu rețete de sendvișuri sănătoase, astfel încât să le puteți rula câteva luni și copilul să nu se plictisească, dacă în asta constă pachețelul pentru școală/grădiniță, dar nici voi, dacă sunteți în căutare de gustări pentru luat la serviciu.

Am pus și variante simple și știute de toată lumea, ca să fie toate într-un singur loc. Am folosit puține ingrediente la fiecare, ceea ce e bine și pentru digestia celui care mănâncă sendvișul, și pentru timpul petrecut în bucătărie al persoanei care îl prepară, dar și pentru buzunar. Și încă ceva: rețetele nu sunt „bătute în cuie” – le puteți adapta cu ce vă place vouă.

Dacă sunteți vegetarieni sau pur și simplu nu mâncați lactate, carne ori ouă, găsiți și variante fără proteine de origine animală. Fiecare alege în funcție de alimentația și de gusturile lui. Și chiar dacă mâncați de toate, eu vă recomand ca proporția să fie în favoarea sendvișurilor vegetale, pentru că oricum de obicei se consumă prea multe proteine animale.

Înainte să mergeți să cumpărați ingredientele, vă rog mult să citiți articolul „5 reguli pentru a pregăti un sendviș sănătos” . Vă spun acolo ce tip de pâine recomand eu pentru sendvișuri și încă patru reguli după care vă puteți ghida când mergeți la cumpărături și când preparați sendvișurile.

 

Sendviș cu frunze de spanac, ridichi, morcovi și cașcaval

E varianta numai bună pentru ce găsim în perioada asta în piață. Cașcavalul poate fi înlocuit cu orice tip de brânză care vă place. Morcovii eu îi tai cu peelerul pentru cartofi, ca să fie fâșiuțe subțiri. Puteți pune și puțină ceapă verde, dacă nu vă deranjează 🙂 Vă spun eu un secret: mestecați câteva semințe de cardamon după, în loc de gumă de mestecat.

Sendviș cu dovlecei la grătar, branză de capră și mărar

Mie îmi place la nebunie această combinație! Brânza o fărâmițez cu o furculiță și o amestec cu mărarul tocat mărunt. Dacă brânza nu este prea cremoasă, e mai uscată, atunci pun și foarte puțin ulei de măsline. Practic vreau să devină aproape o cremă de brânză. Dovlecei pun din belșug, nu doar o feliuță sau două. Ei sunt ingredientul principal.

Sendviș cu salată verde, roșii, castraveți, pătrunjel și brânză/cașcaval

E o variantă pentru perioada în care roșiile și castraveții sunt de sezon, nu pentru acum. Pătrunjelul sigur că este opțional, dar vă rog strecurați acolo măcar câteva frunzulițe, pentru că are vitamina C de câteva ori mai multă decât au citricele.

Sendviș cu brânză brie, vânătă la grătar și ardei copt

Am pus brânză brie ca să fie diferit de celelalte și mai deosebit, dar puteți la fel de bine să folosiți orice alt tip de brânză.

Sendviș cu gorgonzola, salată verde, ardei copt și smochine

Am mâncat ceva asemănător la o benzinărie, nu știu exact dacă era așa sau altfel, dar avea sigur brânză, ardei copt și smochine. Mie îmi place foarte, foarte mult combinația. Dacă nu aveți gorgonzola, puteți încerca și cu o cremă simplă de brânză.

Sendviș cu salată verde, leurdă, ardei gras și cremă de brânză

Crema de brânză eu o fac rapid din brânză fărâmițată, amestecată cu puțin ulei presat la rece (sau cu smântână) și cu verdețuri. Dacă o cumpărați gata preparată, aveți mare grijă la etichetă: asigurați-vă că nu are altceva în afară de ce ați pune voi dacă ați face-o acasă.

Sendviș caprese: mozarella, roșii, pesto

Și această combinație îmi place foarte mult, dar vara, când roșiile sunt în sezon. Sigur că nu e o tragedie dacă o dată într-o iarnă cumpărați niște roșii pentru a face caprese. Repet: să fie excepția, nu regula. Dacă nu aveți sos pesto, puteți pune busuioc proaspăt, dar e mai bun cu pesto 🙂

Sendviș cu ou fiert și legume

Poate părea ciudat, dar puteți face un sendviș cu ou fiert, numai să nu fierbeți foarte mult oul. Să nu fie nici cu zeamă, nici tare, ci puțin moale, pentru că altfel se va fărâma gălbenușul și o să cadă dintre feliile de pâine. Oricum, cel mai bine este să folosiți o chiflă rotundă din care să scoateți miezul. Oul recomand să fie de țară. Cât despre legume, puteți pune orice aveți. Important este să puneți legume din belșug: o variantă poate fi cu roșii, castraveți, ardei, alta cu morcovi, ridichi, salată verde. Puteți să renunțați și la pâine și să puneți oul și legumele într-o caserolă. Dacă totuși simțiți nevoia de pâine puteți mânca mai puțină: luați o gură mare de ou și legume și una mică de pâine, nu invers 🙂

Sendviș cu omletă și legume crude

Știu, ați putea face o omletă cu legume, dar recomandarea mea este ca legumele să fie crude, nu preparate termic. Faceți omleta simplă și adăugați ce legume vă plac și sunt de sezon.

Sendviș cu legume/murături și carne

Când spun carne nu mă refer la mezeluri. E foarte greu să găsești în magazine ceva care să nu aibă conservanți precum monoglutamatul, coloranți, zahăr și altele. Am analizat inclusiv oferta de prosciutto crudo si cu greu am găsit ceva cu mai puțini conservanți.

Cel mai bine este să aveți carne dintr-o sursă de încredere și să o pregătiți acasă, de exemplu la cuptor sau la aburi. O folosiți pe post de fel principal alături de o salată, iar ce rămâne poate fi folosită și a doua zi, rece, în sendviș, alături de legume sau murături. Nu uitați să puneți cât mai multe legume. Nu o bucată mare de carne și o frunză de salată, ci raportul să fie invers dacă se poate.

Și la murături să vă uitați pe etichetă, dacă le cumpărați. Ar trebui să aibă doar apă și sare, nimic altceva. De obicei au și zahăr sau alți conservanți, dar se găsesc și variante doar cu apă și sare.

Sendviș cu hummus, castraveți murați și varză

Ideal ar fi să faceți hummus acasă. Nu e greu deloc: se mixează în robot năut fiert cu pastă de susan (tahini), usturoi, zeamă de lămâie, puțin ulei de măsline, sare, piper, opțional boia, chimion sau coriandru. Se obține o pastă delicioasă, care se potrivește de minune cu varza proaspătă și castraveții murați. Sigur că și cu alte legume – alegeți ce vă place.

Pentru că hummusul este o pastă, eu vă recomand ca sendvișul să fie doar cu o felie de pâine. Dacă sunt două, în momentul în care copilul va mușca din el, hummusul va ieși dintre felii și e foarte posibil să curgă pe jos (știu eu și niște adulți care ar face la fel 🙂 Deci mai bine puneți un strat generos de hummus pe o felide de pâine integrală, apoi adăugați din belșug castraveți murați și varză, iar feliile pot fi puse frumos într-o caserolă sau chiar în două.

Sendviș cu hummus, salată verde, morcovi și roșii deshidratate

Mie îmi place mult combinația hummus-roșii uscate, lângă care pot fi puse orice legume proaspete. Am ales morcovii, pentru că de obicei nu prea sunt puși în sendvișuri, dar în această combinație să știți că nu prea o să-i simțiți. Roșiile deshidratate au un gust puternic și vor acoperi celelalte arome.Și acest sendviș recomand să fie făcut doar pe o felie de pâine, așa cum am scris mai sus. Sau poate fi și fără pâine. Puteți pur și simplu mânca hummus cu bețișoare de legume (din morcovi, castraveți, ardei). Sau puteți face niște „bărcuțe” din ardei gras în care puneți hummus.

Sendviș cu fasole bătută și legume/murături

Noi facem fasolea la fel ca pe hummus: fasole boabe fiartă, pusă în robot cu zeamă de lămâie, ulei presat la rece, puțin usturoi, doar de aroma, sare, piper, mixat și gata! Dacă folosiți fasole boabe din conservă citiți, vă rog, eticheta: să aibă doar fasole, apă și sare, nimic altceva. A! Și în acest caz nu mai adăugați sare, pentru că fasolea este deja sărată.

Shaorma cu legume și maioneză de avocado

Este o rețetă delicioasă făcută de soțul meu, Prâslea cel gospodin. O găsiți aici.

Sendviș cu avocado, roșie, salată verde și pătrunjel

Avocado poate fi pus tăiat feliuțe sau făcut pastă. Când spun „făcut pastă” înțeleg zdrobit cu furculița, adăugată zeamă de lămâie, puțină sare neiodată, puțin piper, amestecat și gata!

Sendviș cu ton, avocado, morcovi și țelină

La fel și aici, puteți folosi avocado tăiat feliuțe sau pasat. Legume puteți pune de care doriți. Vara merge foarte bine cu roșii, castraveți, ardei. Iarna vă recomand să încercați cu morcovi și țelină chiar daca aveți impresia că nu vă place. Ideea este că gustul tonului le acoperă pe celelalte. Puneți neapărat și salată verde, spanac sau orice frunze aveți 🙂 Asta e valabil la orice sendviș.

Sendviș cu avocado, fasole și legume proaspete

De data aceasta zdrobiți cu furculița sau la robot nu doar avocado, ci și fasole fiartă. Adăugați zeamă de lămâie, busuioc verde, sare, piper, merge și foarte puțin muștar (nu e obligatoriu). Pasta astfel obținută o întindeți pe pâine, alături de salată verde și orice legume proaspete aveți sau dece nu, murături.

Sendviș cu pastă de măsline, castravete și ardei

Găsiți rețeta de pastă de măsline aici. Sendvișul acesta poate fi consumat doar pe o felie de pâine, cum spuneam și mai sus, sau și mai bine pe bucăți de castravete sau de ardei ori cu bețișoare de legume (morcovi, țelină, castraveți, ardei).

Sendviș cu avocado și măsline kalamata

Dacă nu vă dați în vânt după măsline (cum e cazul meu) vă recomand să faceți invers: avocado pasat puțin cu furculița, adăugate 1-2 măsline kalamata tăiate mai mărunt, zeamă de lămâie, ar fi bună și puțină ceapă verde, dar merge și fără, sare nu e nevoie, pentru că sunt măslinele sărate, întins pe pâine și adăugate legume și frunze verzi. Sigur că puteți pune și direct avocado tăiat feliuțe, măslinele tăiate pe jumătate sau în patru și legumele. Nu trebuie neapărat să faceți totul pastă. Uneori faceți așa, altă dată invers, ca să pară că sunt 2 variante diferite 🙂

Sendviș cu pate de caju, hrean și ridichi

Găsiți rețeta de pate de caju cu hrean aici. Este delicios și perfect pentru perioada aceasta. Sigur, trebuie să vă placă hreanul. Nouă ne place la nebunie! Deci faceți pateul, îl puneți pe pâine, adăugați ridichi și salată verde și gata. Încă o dată spun, puneți legume din belșug, vă rog, nu doar o frunzuliță de salată și două feliuțe subțiri de ridichi, ci cât de multe puteți. Altă dată puteți face cu varză albă sau roșie sau mai merge bine alături de castraveți murați.

 

Gata lista cu cele 20 de variante propuse de mine. Sigur că sunt muuult mai multe, dar vă aștept pe voi să îmi scrieți în comentariile de mai jos ce alte sendvișuri sănătoase pregătiți.

Credit foto: www.pexels.com

Categorii
Alimentație & Stil de viață Low Toxic Life

5 reguli pentru a pregăti un sendviș sănătos

sendviș sănătos

 

Acum ceva timp prietena mea Iulia m-a rugat să o ajut cu niște idei de sendvișuri sănătoase. Avea nevoie să își ia pe teren (în fiecare dimineață de la 7 la 10 este prin diferite zone din București, de unde transmite în direct traficul – o vedeți pe Digi24). Am făcut atunci o listă cu idei și sfaturi, iar apoi mi-am dat seama că sunt potrivite nu doar pentru adulți, ci și pentru copii, mai ales că în România de cele mai multe ori pachețelul pentru școală sau grădiniță înseamnă un sendviș cu pâine albă, mezeluri și brânză topită. Am abordat și acest subiect în proiectul nostru, „Alimentația copiilor, sub lupă”: colega mea Monica a făcut un material extrem de util, pe care îl puteți vedea mâine (14 ianuarie), de la ora 10:30, la Tinerețe fără bătrânețe, pe Digi24.

Înainte să vă dau rețetele, vreau să vă spun cum procedez eu când fac un sendviș sănătos, după ce reguli mă ghidez. De fapt, nu sunt valabile doar pentru sendvișuri, ci la orice masă pe care o pregătim eu și soțul meu.

Pâine integrală, nu albă

Aleg pâine integrală, nu albă. Atenție mare la etichetă! Citiți ingredientele, nu vă luați doar după ce scrie mare pe ambalaj. O pâine cu adevărat integrală ar trebui să aibă doar 4 ingrediente: făină integrală, apă, sare și drojdie (sau maia). Noi alegem de cele mai multe ori pâinea cu maia, pentru că am observat că ne simțim mai bine, e mai ușor digerabilă, nu mai simțim senzația aceea de balonare. Se găsește de obicei la brutării artizanale.

Pe lângă etichetă, fiți atenți și la consistență. O pâine din făină integrală care să fie cu adevărat făină integrală, fără alte adaosuri, este o pâine cu o consistență mai tare, în niciun caz nu este pufoasă. Vă recomand să vă uitați la un material tot din campania noastră din emisiune, unde o să vedeți exact la ce mă refer, plus că găsiți acolo cea mai simplă rețetă de pâine pe care o puteți face în casă. O găsiți aici.

Cât mai puține ingrediente

Nu combin foarte multe ingrediente, ci îl fac cât mai simplu. De ce? Pentru că vreau să ușurez sarcina sistemului digestiv. Una e să digere 10 alimente, alta e să digere 3-4. Regula mea de bază este să combin o sursă de proteină cu legume crude. Deci pentru mine un sendviș sănătos nu are și brânză, și carne, și ou, și hummus, ci una dintre ele, alături de legume.

Legumele, ingredient principal

Am grijă ca în sendviș să am legume crude nu ca decor, ci mai degrabă ca ingredient principal. Fac tot posibilul să am în jur de 50% legume. Sigur că nu se poate mereu, dar ideea e să nu pun o bucată mare de carne și o frunzuliță subțire de salată. Apropo de salată, la orice sendviș pun frunze verzi: poate fi salată verde, spanac, leurdă, kale, rucola, mangold.

Sendvișul nu înseamnă doar pâine!

Dintotdeauna am avut o problemă cu sendvișurile, pentru că simțeam că mănânc prea multă pâine. Și așa și este. De obicei este o chiflă uriașă sau două felii groase de pâine, iar conținutul din mijloc abia îl simți. Mă întreb uneori de ce un sendviș are denumirea să zicem „sendviș cu șuncă și cașcaval” când de fapt e mai multă pâine decât șuncă și cașcaval. Ar trebui să se numească „sendviș cu pâine” :)) Nu neg că uneori mănânc și așa, dacă e o chiflă din aia crocantă, caldă, n-ai cum să reziști la așa ceva, parcă te duce înapoi în copilărie, dar asta e excepția, nu regula. Alteori dau la o parte una dintre feliile de pâine sau rup chifla astfel încât să mănânc doar partea de jos și conținutul din mijloc 🙂

Când fac eu acasă un sendviș sănătos procedez astfel: fie tai feliile de pâine foarte subțire, fie scot miezul din chiflă și clar în interior pun o cantitate consistentă din ingrediente, să simt ce mănânc. Fie pun doar pe o felie de pâine (știu că nu prea se mai numește sendviș, dar important e să mănânc ceva sănătos, nu cum se numește). Alteori elimin de tot pâinea la combinațiile la care se poate: de exemplu eu mănânc de multe ori hummus doar cu legume (fără pâine) sau omletă cu legume (fără pâine) sau carne cu legume. Știu, nu se mai numesc sendvișuri și ai nevoie de caserolă în care să le iei la serviciu, ai nevoie și de furculiță uneori, dar măcar din când în când putem face asta, nu? Și copiilor le putem da gustarea în caserolă când sunt mai mari. De fapt, nepoțica mea are doar 4 ani și tare mult îi place să mănânce din caserolă la grădiniță 🙂

Mai puține proteine de origine animală

Nu sunt vegetariană, mănânc de toate, dar proteine de origine animală nu mai consum în fiecare zi. Înainte mâncam carne, brânză sau ouă la absolut fiecare masă și așa fac majoritatea oamenilor, dar excesul de proteină animală nu aduce nimic bun, dimpotrivă. Eu am simțit asta pe pielea mea, așa că acum mănânc în medie de 2-3 ori pe săptămâna proteine de origine animală și când spun asta nu mă refer doar la carne, ci și la ouă sau lactate. E adevărat că iarna simt nevoia de mai mult și poate că mănânc de 4 ori pe săptămână, dar compensez vara când am unele perioade în care nu mănânc deloc. Le înlocuiesc cu cele de origine vegetală, care se găsesc în fasole, năut, linte, ciuperci, quinoa, semințe de cânepă etc. Cât despre sendvișuri, o să vedeți că există destule variante și fără carne, brânză sau cașcaval și vă recomand să le folosiți mai des decât pe cele cu proteină animală.

Rețete de sendvișuri sănătoase

Dacă vi se par prea multe de schimbat, nu vă îngrijorați și în niciun caz nu vă stresați, nu vă frustrați dacă nu vă iese din prima sau din a doua sau a treia. Luați-o ușor, o mică schimbare azi, alta mâine sau peste o săptămână, faceți totul în ritmul vostru. Important este să fițihotărâți să schimbați ceva. Eu așa am fost și am reușit să ajung să mănânc sănătos, deși 22 de ani am mâncat tot ce era mai nesănătos. Cum am reușit am povestit aici.

Dacă aveți nevoie de idei pentru pachețelul pentru școală ori chiar pentru voi, să luați la serviciu, v-am pregătit o listă generoasă în acest articol: „20 de sendvișuri simple, sănătoase și gustoase„.

PS: Pentru că pare ciudat cuvântul „sendviș” și pentru că peste tot sunt tot felul de variante incorecte, vreau să vă spun că variantele corecte dpdv gramatical sunt „sendviș” și „sandvici” 🙂

 

Credit foto: www.pexels.com

Categorii
De post / Vegane Deserturi Fără gluten Fără lactate Mic dejun Raw vegan Rețete

Budincă din semințe de chia și fructe

budinca din seminte de chia

 

Avem mereu semințe de chia în casă. Facem din când în când „icre” de chia (găsiți rețeta aici), le folosim ca înlocuitor de ouă atunci când nu avem (așa cum am folosit în rețeta de banana bread), dar de cele mai multe ori le folosim pentru micul dejun. De exemplu, când am poftă de ceva ușor și dulce fac repede o budincă din semințe de chia.

Știți că eu sunt adepta folosirii ingredientelor care se găsesc în țara noastră, dar asta nu înseamnă că din când în când nu putem profita și de cele din alte părți. Ideea e să nu abuzăm, să nu ne transformăm alimentația în una bazată pe ingrediente din alte zone. Semințele de chia au o mulțime de beneficii, printre care cantitatea mare de proteine, fibre, calciu, magneziu.

Ingrediente pentru 2 persoane:

-8 linguri de semințe de chia

-500 mililitri lapte

-miere după gust

-fructe

-vanilie (opțional)

Ustensile necesare: un castron și o lingură 🙂

Mod de preparare:

Se amestecă semințele de chia cu laptele. Puteți folosi orice tip de lapte doriți. Noi folosim lapte vegetal, pe care îl facem noi (găsiți cea mai simplă rețetă aici). Când se mai întâmplă să nu avem lapte făcut de noi și cumpărăm unul, avem grijă ca la ingrediente să nu fie altceva în afară de apă, sare, ingredientul principal (orez, cocos, migdale) și eventual ulei, dar nimic mai mult!

Lăsați amestecul aproximativ 30 de minute. Semințele de chia vor absorbi laptele și totul se va transforma într-o budincă. Mai puteți amesteca din când în când, dar nu e obligatoriu. Puteți face această etapă și seara, lăsați castronul peste noapte în frigider, iar dimineața faceți restul, doar că budinca va fi cam rece. Eu de asta prefer să o fac chiar dimineața, iar în timpul în care semințele absorb laptele eu mă pregătesc pentru serviciu.

Adăugați miere după gust și opțional vanilie (atenție, nu vorbesc despre zahăr vanilat sau despre esență de vanilie, ci despre vanilie obținută 100% din păstăi de vanilie).

Ornați cu ce fructe doriți. Eu am pus feliuțe de banană, cătină și merișor. Le-am folosit așa pentru că au gusturi diferite: banana este dulce, cătina acrișoară, iar merișorul este și puțin amărui. În plus, cu ajutorul fructelor de pădure am adus preparatului un boost de vitamine.

SFAT: Beți multă apă după ce mâncați produse care conțin semințe de chia. Acestea continuă să se “umfle” și după ce au fost consumate, adică în sistemul digestiv, așa că au nevoie de lichide.

budincă din semințe de chia 3

Categorii
Sănătate Sănătate emoțională

Dorințele de anul nou: cum să devină realitate

 

Că le scriem pe hârtie sau doar ne gândim la ele, cred că fiecare dintre noi își face o listă cu dorințe pentru noul an. Ce am observat la mine este că multe dintre ele nu prea se împlineau. M-am documentat și am aflat că asta se întâmplă la majoritatea oamenilor. Se pare că mai puțin de 10% chiar reușesc să obțină ce își propun la începutul anului.

Oare ce fac ei diferit de noi ceilalți? Ce fac acești oameni astfel încât dorințele lor devin realitate?

Mi-am pus întrebarea asta când mă gândeam despre ce să vorbesc în studioul emisiunii în ediția din 31 decembrie, așa că am invitat-o pe Zoia Zărnescu, trainer şi consilier de dezvoltare personală, să ne spună cum să ne stabilim rezoluțiile astfel încât să se și îndeplinească.

An nou, dorințe vechi

De ce de obicei oamenii nu reușesc să îndeplinească ce își propun la începutul anului? Și aici vorbim de regulă de „vreau să încep să mă duc la sală”, „vreau să slăbesc”, „vreau să mă las de fumat” – acestea sunt cele mai întâlnite.

Atunci când ne propunem așa ceva pentru început de an pare că are mai multă greutate, pare că ne dă mai mult curaj. De regulă, așa cum spun studiile, nu se mai întâmplă nimic și de foarte multe ori am constatat că este vorba despre dorințe pe care ni le punem pentru că așa și le pune toată lumea. Am auzit că la început de an e bine să-ți pui dorințe, dar dacă nu este dorința mea, dacă nu este dorința în care eu să cred în primul rand și să fie potrivită pentru natura mea, s-ar putea să nu-mi iasă și apoi intervin regretele.

Să luăm un exemplu: ”vreau să merg la sală din ianuarie” – este ceva greșit la această dorință?

Nimic nu e greșit. E o dorință foarte bună, dar să se și potrivească. Am constatat că pentru unii este foarte nimerită sala, se potrivește perfect, pentru ei aduce foarte bune rezultate sala, indiferent ce activitate fac, dar pentru alții e mai bine în natură, în parc să alerge și atât. Pentru alții e bine acasă. Dar dacă nici asta nu este confortabil pentru mine sau nu este potrivit, atunci mai bine fac niște exerciții, altfel de exerciții sau găsesc alt sport sau altceva care să fie potrivit pentru mine.

Primii pași pentru ca dorințele să devină realitate

Ar fi bine să formulăm altfel dorința?

Da. Mai întâi să mă gândesc de ce vreau așa ceva, de ce vreau să mă duc la sală? Doar pentru că se duc și prietenii mei? Pentru că așa aud că este la modă? Sau chiar cred că mă ajută pe mine, că îmi dă mai multă energie, îmi aduce mai multă sănătate, mă întreține mai tânăr? De ce îmi doresc?

Dacă am un ”de ce” suficient de puternic înainte, am mult mai multe șanse să îmi iasă.

Este importantă și starea pe care o avem atunci când formulăm dorințele?

Dacă sunt tristă și mai ales dacă nu-mi place de mine în ziua respectivă, în niciun caz nu o să-mi iasă, pentru că o să imprim toate dorințele cu energia acelei stări, dar mai este ceva: nu ai dorință atunci când ești trist.

Ar fi bine să detaliem mai mult dorința, să ne notăm cât mai multe detalii despre ce ne dorim?

Da, cât mai multe detalii. Dacă luăm același exemplu cu sala, să scriem dacă vreau să mă duc la sală sau să alerg în parc sau să mă duc la dansuri, la yoga sau să fac singur acasă. Apoi să mă gândesc când vreau să fac mișcare: dimineața sau seara? Depinde cum e mai bine pentru mine, pentru programul meu. Și asta este de pus pe hârtie, ca să-mi clarific, ca să-mi fie mult mai clar ce vreau să fac și cum vreau să fac.

Practic este nevoie să fim conștienți de pașii pe care e nevoie să îi facem?

Cel mai important pas este cum facem ca să începem. Dacă vreau să mă duc la sală de la 1 ianuarie, dar nu am pregătit ceva înainte ca să mă ajute, este scuza perfectă. Nu am avut echipament, nu am avut loc în program. Sunt o mulțime de lucruri pe care nu le-am avut, dar dacă mi le pun de la început pe hârtie, ce am nevoie, de ce fel de adidași am nevoie, de ce fel de echipament am nevoie, dacă mi le pregătesc pe toate, nu mai am scuze.  Și atunci iarăși sunt mult mai multe șanse să-mi iasă.

Să ne punem dorințe din toate ariile vieții sau mai bine una-două, nu mai multe? 

Ar fi minunat dacă am acoperi ariile mari, respectiv zona materială, fizică, deci tot ce ține de sănătatea noastră, dacă mai punem și ceva legat de relații care acoperă zona emoțională, mental ce pot să fac astfel încât să îmi țin mintea și tânără, și trează, iar în plan spiritual cum îmi îndrept gândul către ce este dincolo de ceea ce vedem în jurul nostru și care de foarte multe ori ne ajută.

Ce greșim de obicei când ne punem dorințe despre relațiile din viața noastră?

Când ne punem dorințe despre relații suntem tentați să cerem ca ceilați să fie într-un anume fel. Ar fi mult mai sănătos să îmi pun dorințe despre cum să fiu eu: să fiu mai calmă, să am mai multa bunăvoință sau dimpotrivă.  Cum ar fi să îmi pun dorința astfel: aș vrea să îmi placă de mine în relație cu mama, cu soțul sau cu șeful? Și ca să îmi placă de mine hai să vedem ce am de făcut.

Până să ne punem dorințele ar fi bine să facem și o retrospectivă a ceea ce s-a întâmplat în anul trecut?

Este grozavă retrospectiva și este un motiv foarte bun pentru care să facem asta: evaluarea întregului an ne dă mult mai multă claritate. Nu este vorba despre ce am făcut, ci mai degrabă cine am ajuns să fiu, adică ce am reușit în primul rând în plan personal, nivelul lui „a fi”: cine sunt, sunt mai calm, mai relaxat sau nu, mai binevoitor sau nu. În momentul în care le pun pe hârtie, ca listă, atunci când le vad clar în fața mea începe să mi se clarifice despre ce a fost anul trecut și ce vreau în anul următor.

În interviul pe care l-am realizat la emisiunea Tinerețe fără bătrânețe am vorbit cu Zoia Zărnescu și despre cum să facem această retrospectivă, ce întrebări să ne punem astfel încât să ne fie mai clar ce am schimbat, cum am evoluat în anul precedent și ce avem de făcut mai departe. De asemenea, veți afla cum ne ajută recunoștința să ni se îndeplinească dorințele pentru noul an. Vă invit să îl urmăriți:

 

Credit imagine 1: https://www.pexels.com/

Categorii
Sănătate Sănătate fizică

Viața după infarct: cum prevenim un al doilea atac de cord

infarct

(P)

La fiecare 30 de secunde un român suferă un infarct. Nu e deloc o glumă. Din păcate este realitatea: la fiecare 30 de secunde! Vă dați seama că oricare dintre noi poate fi acest român? Sau dintre părinții, frații, prietenii noștri? De altfel chiar săptămâna trecută am fost cu toții îngrijorați pentru maestrul Alexandru Arșinel, iar tot dintre actori în ultimii ani au trecut prin același „test” Răzvan Vasilescu și Florin Zamfirescu. După ce a suferit un infarct, maestrul Florin Zamfirescu s-a implicat și în campania „Câte vieți are inima ta?” și mi-a plăcut mult ce a răspuns la această întrebare, în special această frază:

„Majoritatea dintre noi suntem complet neatenți la posibilele probleme ale inimii până când inima ne arată că există și că are nevoie de o atenție mărită.”

Da, inima noastră are nevoie de o atenție specială. Ca de altfel tot organismul. Ar fi ideal să îl îngrijim înainte de a apărea probleme și cu atât mai mult după. Dacă am primit o șansă nu înseamnă că o vom primi și pe a doua.

Al doilea infarct poate fi fatal

Printre toate cifrele și statisticile în care suntem numai la coada listei, există și o veste bună: 9 din 10 români care fac infarct supraviețuiesc. Chiar e o veste foarte bună! Din păcate există și un „dar”: 20% dintre cei care suferă un atac de cord îl vor suferi în următorul an și pe al doilea, care poate fi fatal. Ce este de făcut pentru a scădea riscul? Prevenție secundară, după cum spun medicii. Practic organismul ți-a dat un semnal de alarmă că trebuie să schimbi ceva. Iată de ce este nevoie:

  • alimentație sănătoasă și echilibrată
  • exerciții fizice moderate
  • renunțarea la fumat
  • controlul regulat la medic
  • respectarea tratamentului și indicațiilor medicului

Am vrut să aflu mai multe detalii despre aceste măsuri pe care trebuie să le ia pacienții care au trecut printr-un infarct (și nu numai ei), așa că am stat de vorbă cu medicul cardiolog Oana Ință:

Cum ar trebui să arate alimentația unei persoane care a suferit un infarct?

Alimentația ar trebui să fie una cu o cantitate mai mică de sare (mai puțin de 5 grame de sare pe zi), cu o cantitate foarte mică de grăsimi saturate. Mai exact, cu foarte puțină carne grasă, prăjeli, rântașuri, brânzeturi, mezeluri. E nevoie în schimb de o alimentație bogată în grăsimi sănătoase omega 3 și omega 6, adică cereale integrale, fructe, legume, seminte si nuci oleaginoase neprăjite și nesărate, pește.

Este important și să aibă un consum adecvat de lichide. Nu vorbim despre băuturi cu zahăr sau băuturi carbogazoase, ci sucuri naturale sau și mai bine apă plată.

Tot în dietă să nu uităm de dulciuri – consumul trebuie să fie cât mai mic!

Dar în această perioadă toată lumea gătește exact ce este interzis: sarmale, piftie, salată boeuf, friptură de porc. 

Să guști dintr-o sarma sau să mănânci o bucată foarte mică de friptură de porc este permis, dar totul trebuie făcut cu moderație, chiar spre minim, deci nu să te saturi. Să fie în cantitate cât mai mică. Așa, de gust.

Și nu toate o dată.

Exact. Dacă mănâncă o sarma, atunci la acea masă mai poate fi o supă normală și o salată. Apoi la altă masă o bucățică de carne cu o salată, deci să nu combine toate felurile tradiționale de sărbători la o masă.

Dar o felie de cozonac pot mânca?

Dacă asta se întâmplă o dată, de două ori pe an nu e nicio problemă. Important este să fie o felie, nu un cozonac întreg și să fie excepția, nu regula. Sau să se facă deserturi fără zahăr, în casă.

Practic vorbim despre o dietă cum ar trebui să avem de fapt cu toții: echilibrată.

Da, acesta nu este un regim, cât o modificare a stilului de viață. Sunt niște reguli care trebuie respectate nu doar o perioadă, ci toată viața și atunci e firesc să guști și din lucruri așa-zis interzise, dar să fie excepții.

Cât de importantă este mișcarea pentru o persoană care a suferit un infarct?

Chiar dacă pacientul era sedentar înainte, după infarct e bine să aibă activitate fizică de intensitate medie. Reluarea activității se face progresiv: mai întâi începe să se miște prin salon, apoi în afara salonului, după ce e externat în prima perioadă plimbări, dar nu în temperaturi extreme, ulterior în funcție de fiecare caz în parte se reia activitatea.

Dați-mi câteva exemple. Ce tip de mișcare este permisă?

Alergat în ritm ușor, urcat scări, mers pe jos în pas rapid sau înot, dar obligatoriu conform recomandărilor medicului de la externare, pentru că depinde de fiecare pacient în parte.

Are voie să ridice greutăți? De exemplu o pungă de cumpărături, un bidon cu apă?

Greutăți până la 5 kg sunt permise – nu în prima săptămână post-infarct, ci ulterior, însă nu greutăți mari. Nici activitatea fizică nu trebuie să fie de tip static, să înceapă să ridice greutăți, cel puțin nu în prima perioadă după infarct. Ar trebui să evite efortul acesta prea intens.

Oamenii care locuiesc la țară pot lucra în grădină?

O perioadă ar trebui să evite – e un efort mai mare decât recomandăm noi. O perioadă ar trebui să se limiteze la plimbări în curte sau lucruri mărunte în gospodărie, iar ulterior dacă se face testarea la efort și arată că există o capacitate bună, că nu are modificări pe EKG – poate să reia chiar și activitatea agricolă, dar cu mult mai multă prudență, nu în temperaturi înalte și intervale de timp mult mai reduse. Și asta doar dacă are avizul medicului!

Care este efectul fumatului asupra sistemului circulator al unei persoane care deja a suferit un infarct?

Fumatul acționează în mai multe direcții: asupra profilului lipidic scăzând valoarea colesterolului bun (HDL), influențează și efectul de formare a cheagului de sânge în vase, iar acesta este riscant atât pentru un pacient care nu a suferit un eveniment coronarian, dar care are depuneri de grăsime pe arterele coronare, dar mai ales pentru un pacient care a trecut printr-un infarct. Fumatul de asemenea îngustează lumenul arterei coronare și asta poate să favorizeze angina, deci durerea în piept, poate să dea tahicardie și asta nu e bine pentru cineva care a trecut printr-un eveniment coronarian, pentru că solicită suplimentar mușchiul inimii.

Renunțarea la fumat este extrem de importantă pentru un pacient care a trecut printr-un infarct – atât fumatul activ, cât și cel pasiv!

Cât de des trebuie mers la control și ce investigații sunt indicate?

Depinde de fiecare caz în parte. În linii mari ar trebui să se prezinte la o lună după infarct pentru o evaluare inițială, apoi la un interval de 3 luni în primul an și apoi de 2 ori pe an, dar lucrurile se pot schimba în funcție de evoluție.

Ca și investigații obligatoriu se face evaluare clinică – discuție cu medicul, apoi electrocardiogramă, analize de sânge și eventual urină, o ecografia cardiacă și nu în ultimul rând testarea de efort. Acestea sunt investigațiile de bază. În funcție de rezultate se pot recomanda investigații suplimentare.

Cât de mult este influențată apariția unui al doilea infarct de felul în care persoana gândește, de felul său de a fi? Este o diferență între o persoană optimistă, calmă și una mai agitată și pesimistă?

Dacă în privința tratamentului medicamentos și a modificărilor de stil de viață există date oficiale, studii care au evaluat pacienții și s-a văzut că cei care au respectat recomandările au mortalitate mai mică, în privința părții psihice nu cred că există date statistice, dar cu siguranță tipul de personalitate înfluențează boala de inimă și cu siguranță influențează și evoluția post infarct. Dacă e o persoană mai agitată, care se enervează mai ușor ar fi ideal să controleze mai bine situațiile stresante. E destul de greu, dar în unele cazuri ar fi bună și consiliere psihologică.

De altfel consilierea psihologică ar fi bună indiferent de boala de care suferim.

Da, așa este, ar fi necesară chiar și dacă n-ar exista tipul ăsta de personalitate cu o anxietate mai mare. Oricum medicii în spital încearcă să facă și asta, dar poate ar fi nevoie de mai mult de atât.

Câte vieți are inima ta?

Sunt foarte, foarte multe de spus despre infarct. Găsiți informații despre cauze, simptome, măsuri de prim ajutor pe www.inimisanatoase.ro, site realizat de Societatea Națională de Medicina Familiei și Fundația ,,Pop de Popa” pentru Ocrotirea Bolnavilor cu Afecțiuni Cardiovasculare, care au inițiat campania „Câte vieți are inima ta?”

Dacă v-a fost dată o a doua șansă, nu o irosiți. Fiți recunoscători pentru asta și aveți grijă de inima voastră.

 

Categorii
Copii

Otilia Mantelers: Părinții trebuie să fie „gardienii” copiilor în online

 

Dependența copiilor de tehnologie îi sperie pe mulți părinți, mai ales pentru că cei mici sunt foarte atrași de telefon, calculator, tabletă sau televizor. Eu am observat asta și la nepoțica mea, și la copii mult mai mici, de câteva luni. Copiii la ecrane parcă se transformă. Cum văd un gadget, cum îl vor cu orice preț. Și dacă nu-l primesc, atunci să vezi! Într-un cuvânt: dependență. Mie mi se pare că este chiar mai rău decât cu dulciurile.

Studiile, medicii, psihologii – toată lumea avertizează că utilizarea lor în exces poate avea efecte grave asupra dezvoltării copiilor, dar nici nu le putem interzice să țină pasul cu evoluția tehnologică. Plus că folosite conștient îi pot ajuta, dar ce înseamnă mai exact „conștient”? Cum să îi determinăm pe cei mici să aibă o relație sănătoasă cu tehnologia? Cum procedăm în vacanță? Lăsăm copiii la ecrane mai mult decât de obicei sau rămânem pe poziții la fel ca în restul anului? Am aflat multe sfaturi utile de la Otilia Mantelers, expert în parenting și sănătate relațională.

Dependența copiilor de tehnologie

Ce le recomanzi părinților să facă atunci când copilul plânge că vrea la desene?

Părinții pot face două lucruri: fie să aleagă să se uite încă 10 minute la televizor împreună cu copilul sau să se joace împreună pe telefon sau tabletă, fie să pună o limită, să spună „nu”: „uite acum nu ne uităm la televizor, nu este ziua noastră de electronice. Mami îți spune nu, dar stau cu tine”. Deci dacă nu îi dau acel remediu care pe el îl ajută să se simtă mai bine atunci mă ofer pe mine. Copilul va continua să țipe și să plângă, dar e important să ținem minte că nu plânge din cauză că e un copil rău sau dependent de tehnologie.

Dar în privința copiilor mai mari, care sunt fani jocuri video, vloguri și realitate virtuală?

Întâi i-aș întreba pe ei ce își doresc să vadă, negociem programul pe care și-l doresc, dar un program cu care sunt și eu confortabil. Mulți părinți au încredere în copiii lor, cred că știu să discearnă din ceea ce văd online, dar creierul copilului nu e pregătit să discearnă și acum mediul online e plin de agresivitate, de bulling, de sexism și noi părinții trebuie să le spunem că dacă vor un joc violent îi lăsăm la jocul acela o dată pe săptămână și în rest să se uite la alte vloguri, la ceva cu care suntem și noi de acord.

Am observat la copii că atunci când se uită la desene sau pe telefon parcă nu mai aud, nu mai simt, noi ceilalți nu mai existăm. Ce îi atrage atât de mult acolo?

Îi atrage satisfacția imediată pentru care nu trebuie să depună un mare efort. Când sunt acolo apasă pe niște butoane, devin din ce în ce mai competenți să câștige niște puncte și îi atrage că nu trebuie să facă mai nimic, nu trebuie să lucreze cu cineva sau să comunice, să negocieze și asta atrage, pentru că ce e ușor atrage.

Ce spun studiile despre efectul nociv al tehnologiei în viața copiilor?

Efectele nocive ar fi acelea că la o vârstă destul de fragedă, cam 4 ani, copiii încep să își piardă interesul în joaca liberă și nedirijată. La școlari studiile arată că își pierd atenția, își fac temele mult mai greu, atenția le zboară în altă parte, din cauza faptului că ei se uită în ecran unde nu e nevoie de o atenție profundă pentru activitatea pe care o au, nu au această atenție și răbdare exersate și atunci scade concentrarea la școală.

Mediul online, o atracție pentru copii

Cât timp este recomandat să-i lăsăm pe copii în fața ecranelor?

Până la vârsta de trei ani nu este indicat să-i expunem pe copii la ecrane. Creierul bebelușului se formează sănătos prin interacțiunea cu persoanele lui de atașament și atunci e bine să nu-i expunem deloc sau măcar să încercăm să le dăm programe TV cât mai puțin până la vârsta de 3 ani.

De la vârsta de 3 ani până la 6 ani, specialiștii spun că este permisă jumătate de oră pe zi, iar ce este mai mult de jumătate de oră pe zi să se uite împreună cu părintele. Eu aș recomanda într-o săptămână să existe câteva zile în care nu avem deloc acces la ecrane, pentru că în ziua aia copilul știind că nu va face nimic cu ecranele, el se va putea concentra pe joacă mai mult, așa el știind că are o oră sau o jumătate de oră în fiecare zi, el va căuta să negocieze permanent cu părintele să primească acea jumătate de oră.

De la 6 la 10 ani, se poate merge la o oră pe zi și ce este peste o oră, împreună cu părinții. De la 10 ani în sus e ok să stea în fața ecranelor o oră pe zi în timpul săptămânii și două ore pe zi în weekend.

Cât de important este să ne uităm împreună cu ei, să nu îi lăsăm în fața ecranelor doar ca să „scăpăm” de ei?

Este ideal să privim împreună cu copiii sau dacă avem o oră o împărțim în două: jumătate de oră să privească el, dar jumătate de oră să fim și noi acolo. Mai ales că toți copiii vor să ne arate câte ceva. Trebuie să știm exact ce face, la ce vloguri se uită, ce filme caută, pe cât posibil. De asta eu recomand ca televizorul și calculatorul să fie în camera de zi, să nu fie în camera copiilor.

În momentul în care copilul vrea desene, dar s-a uitat deja și tu nu vrei să îl mai lași, este bine să îi atragi atenția cu altceva sau să îi explici cu riscul de a plânge? 

Este corect să-i spunem că s-a uitat destul la televizor sau că un film nu este potrivit pentru vârsta lui. Putem să-i oferim alternative, numai că de multe ori nu o să le vrea pentru că este prea captivant ecranul și atunci trebuie să oprim noi ecranul în momentul acela.

Toate aceste sfaturi sunt valabile și în perioada următoare, când copiii vor fi în vacanță? Părinții trebuie să fie în continuare fermi sau pot să mai lase de la ei?

În vacanța de sărbători aș relaxa toate regulile existente în casă, inclusiv pe cea legată de ecrane. Aș încerca să avem mai multe momente de filme în familie în locul acelor momente în care copiii sunt singuri cu ecranele. De exemplu aș vedea filmele clasice de Crăciun „Singur acasă”, „The Polar Express”, „The Grinch”. Însă aș pune accent și pe a ieși mult împreună. Sărbătorile de iarnă reprezintă momente de conectare profundă și mereu ne amintim de ele ca fiind despre a fi împreună!

Copiii la ecrane: avantaje

Pe de altă parte trăim alte vremuri, nu putem să excludem tehnologia din viața noastră. Care sunt avantajele?

Avantajele sunt multe, de asta îi și lăsăm să se uite, să se joace. Pot comunica cu bunicii în alte orașe, pot comunica cu noi când nu suntem împreună cu ei, își pot găsi multe informații despre hobby-urile sănătoase pe care le au. De exemplu dacă unui copil îi place să exerseze cu trotineta pe rampe se poate uita la video-uri să învețe scheme noi sau pot învăța despre sistemul solar uitându-se la un model 3D pe calculator. Dar noi părinții trebuie să fim gardieni, nu trebuie să îi lăsăm pe copii să își aleagă ce cred ei că e bun pentru ei.

Cum putem folosi tehnologia ca un instrument de învățare pentru copii?

Putem folosi tehnologia în scopul de a învăța tabla înmulțirii, adunării, scăderii, pot învăța despre animalele care le plac. Putem face jocuri logice cum erau programele acelea pentru copii mai mici de baby Einstein pe care nu le recomand neapărat, dar acelea erau folosite în scopul învățării.

Mai sunt niște studii pe tehnologie pentru copiii cu grupa de vârstă 3-8 ani, care arată că atunci când tehnologia este integrată ca instrument de predare în școli și grădinițe, copiii îl folosesc ca pe un alt instrument pe care îl au la îndemână, așa că nu se concentrează doar pe tehnologie. Iată că putem integra tehnologia în școli și grădinițe și copiii nu-și pierd capacitatea de a relaționa unii cu alții sau de a se juca.

 

Foto credit: www.pixabay.com

Categorii
Alimentație & Stil de viață Low Toxic Life

17 idei de cadouri de Crăciun sănătoase

cadouri de crăciun 00

Pentru că am un stil de viață sănătos, sunt mereu în căutare de produse sănătoase și nu doar pentru mine, ci și pentru prieteni, colegi, familie. De exemplu, în perioada aceasta sunt în căutare de cadouri de Crăciun. Mi-a șoptit mie cineva că și voi la fel 🙂

Mai jos găsiți o parte din lista mea cu produse sănătoase găsite de-a lungul timpului, pentru că dăruiesc cadouri sănătoase și la zile de naștere, și la căsătorii, botezuri, aniversări sau pur și simplu pentru a face o bucurie cuiva. De multe ori fac eu o combinație de produse (le cumpăr separat și le ambalez eu frumos), dar se întâmplă să și cumpăr un cadou gata pregătit. Depinde ce găsesc și cui am de dăruit. Dacă vă sunt de folos propunerile mele de mai jos vă rog să îmi spuneți și voi reveni și cu alte idei de cadouri de Crăciun sănătoase. Mai am cât pentru încă 4-5 articole 🙂

Coșul cu lavandă (Savonia) – 121 lei – pe site găsiți multe, multe coșuri cadou, pentru toate buzunarele, cu diferite produse, nu doar cu lavandă. Eu îmi cumpăr produse de la ei de cel puțin 3 ani și cred că le-am testat pe toate! Îmi plac atât de mult în special pentru că sunt lucrate manual, din ingrediente naturale, majoritatea locale, într-un atelier din Harghita. De curând au deschis și două magazine în București.

 

Coș cu produse naturale (Cămara de la munte) – 61 lei – am descoperit de curând acest site, încă nu am încercat nimic de la ei, dar m-au cucerit cu produsele lor din flora spontană și cu cele fără zahăr. Au și siropuri și dulcețuri cu zahăr, dar important este că au și fără. Nu există coșuri gata făcute pentru Crăciun, dar fiecare poate alege ce își dorește. Eu am creat unul care conține un borcan cu ceai din plante de la munte, un sirop de afine fără zahăr, un ulei de floarea soarelui presat la rece, dulceață de coacăze negre fără zahăr și pastă de ardei capia.

 

cadouri de crăciun 2Coș cu produse tradiționale grecești gourmet (Mediteranea Gourmet) – 459 lei – conține tagliatele cu trufe negre, ulei de măsline cu aromă de trufe negre, trufe negre carpacio, trufe negre de vară întregi, pastă de trufe negre, un platou și un set de tacâmuri din lemn natural de măslin. Dacă vreți un cadou mai ieftin, dar tot cu produse mai deosebite, să știți că există și alte coșuri – prețurile pornesc de la 59 de lei.

 

cadouri de crăciun 3Coș cu bunătăți tradiționale românești (Legume de țară) – 102.5 lei – acest cadou este creat de mine, am ales câteva dintre produsele naturale de pe site: o zacuscă țărănească cu ghebe, un borcan cu ardei iute murat, o pâine integrală cu maia, plăcintă cu mere fără zahăr, ulei de floarea soarelui presat la rece, brânză de burduf, unt 82% grăsime, nectar din caise ecologice fără zahăr. Sigur că voi puteți comanda ce doriți, ce credeți că se potrivește persoanei căreia vreți să îi faceți cadoul. Uitați-vă pe site, pentru că au foarte multe produse. Sau, de ce nu, puteți comanda legume proaspete, numai bune pentru o salată plină de vitamine pentru masa de Crăciun sau Revelion! Repet ce spuneam și mai devreme, la „Cămara de la munte”: sunt și produse cu zahăr sau făină albă, dar sunt și fără zahăr sau cu făină integrală, ceea ce e minunat.

 

cadouri de crăciun 2Pachet aromat cu ulei presat la rece (Șomcuța Mare) – 75 lei – conține 3 sticle cu ulei de floarea soarelui presat la rece, nefiltrat, din semințe românești cu coajă. Una este cu habanero (unul dintre cei mai iuți ardei din lume), a doua cu ulei de floarea soarelui infuzat cu rozmarin uscat, iar a treia cu hribi uscați. În plus, pachetul conține o felicitare cu mesaj personalizat și o cutie elegantă de sărbătoare.

 

Pachet cu ingrediente pentru două deserturi sănătoase (Vegis.ro) – de la 88 lei – am creat eu un pachet care conține exact ingredientele de care este nevoie pentru a face două checuri fără zahăr și cea mai simplă rețetă de ciocolată sănătoasă, ambele de pe site-ul meu. Propunerea mea este să și printați rețetele și să le puneți în cadou sau să trimiteți persoanei dragi link-urile pe mail. Puteți chiar să le pregătiți împreună! De când n-ați mai gătit cu mama, sora sau nepoata voastră? Sau de ce nu, cu tatăl sau soțul? Dacă îi duceți și rețetele, și ingredientele, va trebui să le încerce, că doar e cadou 🙂 Am pus în coș o pungă de pudră de roșcove, un borcan cu miere, un borcan cu ulei de cocos (presat la rece și extravirgin), 1 kg faină integrală de grâu, 150 gr semințe de chia, 200 gr curmale deshidratate fără sâmburi, mix fructe uscate și nuci, scorțișoară. Rețeta de ciocolată o găsiți aici, iar pe cea de chec aici.

 

Cadou pentru ea (Legume de țară) – 59 lei – conține o cutie cu bomboane vegane fără zahăr și o inimă de lut cu mesaj personalizat.

 

Coș cu produse naturale (Biofuture) – 120 lei – conține biscuiți din hrișcă și stafide, roșii deshidratate în ulei oleic de floarea soarelui presat la rece, pâinici din hrișcă și chia, pâinici din in cu ceapă, mix fructe românești uscate, coș răchită cu ornamente. Atenție, poate fi livrat doar în București.

 

Pahar cu capac și pai (Bioportal) – 82 de lei – un astfel de pahar vă poate ajuta să beți mai multă apă. Eu așa am reușit să mă hidratez mai mult la birou: cu ajutorul unei sticluțe care avea și un pai. Acest pahar îmi place și mai mult, pentru că este etanș chiar și dacă scoți paiul, deci n-o să curgă niciun pic de apă dacă dai cumva peste el. Are 540 de mililitri, deci 4 astfel de pahare pe zi și organismul tău îți va mulțumi! Încă un plus: are silicon din acela anti-alunecare, iar pe restul suprafeței știți ce aș face eu? Aș scrie cu un marker ceva frumos 🙂 Chiar acum fug să caut sticluța mea cu mesaje de iubire pe ea. De mâine o iau din nou la redacție! 🙂

 

Set cuțit și decojitor ceramic (Be Organic) – 69 lei – eu le am de mulți ani și sunt minunate! Cuțitul este perfect pentru picnic, călătorii și nu numai (eu îl am la birou), pentru că are teaca aceea care protejează lama, iar decojitorul este perfect pentru morcovi, țelină, păstârnac – taie foarte, foarte bine.

 

Oală Slow Cooker (Crock-Pot) – 300 lei – nu am testat-o încă, dar o am pe listă 🙂 Este o oală care gătește lent, la temperatură de cel mult 100 de grade, iar astfel păstrează mai multe proprietăți ale ingredientelor folosite. Prețul acesta este pentru una de 3.5 litri, manuală, dar există și variante digitale și mai mari.

 

Storcător de legume și fructe cu presare la rece – 700-3.000 de lei – pentru un astfel de cadou aveți nevoie de un buget mai consistent, dar este o investiție care merită! Noi avem un Oscar (costă aproximativ 1200 lei), dar au apărut și modele de la Philips și Tefal, care sunt mai accesibile (în jur de 700 lei). Nu știu însă cum sunt, pentru că nu le-am testat.

 

cadouri de crăciun 14Torturi și prăjituri sănătoase – 15-300 lei – depinde dacă luați câteva bombonele, o ciocolată sau un tort întreg. În București găsiți la Ostraw Vegan, Rawz, Rawcoco, Rawdia, Rawyal, Rawmazing, Bistraw verde viu, Casa Naturalia. Există o mulțime și în țară. Găsiți mare parte dintre ele aici.

 

cadouri de crăciun 15Coliere „delicioase” (Bonbons by Monica Rădulescu) – 145 lei – arată exact ca niște bombonele, doar că nu sunt de mâncat, ci de purtat 🙂 Eu le pun în categoria de „cadouri sănătoase” pentru că te înveselesc pe loc, iar asta e sănătate curată! Îți vine să le mănânci, așa de frumoase sunt! Și se potrivesc la orice ținută. Toate sunt cusute manual, mărgicuță cu mărgicuță, deci este o muncă impresionantă pentru fiecare colier. Draga mea Monica merită toate aplauzele pentru ce face și cu siguranță se va bucura dacă Moșul va pune sub brăduții voștri și un colier făcut de ea.

 

carti pentru copii 2

Cărți pentru copii și părinți – de la 20 de lei până la cât vreți voi 🙂 Depinde câte vreți să luați. Eu aș cheltui mii de lei pe cărți! Am scris un articol separat cu idei de cărți din care cei mici chiar au ceva de învățat (aici).

 

cadouri de crăciun 17Mușchi verde înrămat (Purple Flowers) – de la 150 lei – este un mușchi conservat, deci nu vă faceți probleme, nu trebuie udat și nici nu se va usca. Eu de când mă știu mi-am dorit să am natura cu mine în casă dacă s-ar putea, așa că tablourile astea m-au dat gata! Moșule, sper că citești articolul meu 🙂 (și încă visez să pun gazon pe balcon, ca să pot merge cu picioarele prin iarbă în fiecare dimineață)

 

Decorațiuni pentru brad lucrate manual (Satul Meșteșugurilor) – 200 de lei – sigur că poate fi și mai puțin, și mai mult, depinde ce și câte decorațiuni cumpărați. Eu am compus un cadou care conține: 5 aripi de înger din lut, un înger din ceramică, 5 globuri cu mesaje imprimate pe hârtie, 10 globuri acoperite cu foi de carte veche și un carnețel din hârtie manuală.

 

cadouri de crăciun 16Citat înrămat (Flecuștețe istețe) – 120 lei – cu Samira, creatoarea acestor minunății, am fost colegă de facultate. Nu ne-am mai văzut de ani buni, dar de curând am descoperit cu mare bucurie ce face. Ideea de la care a pornit a fost să înrămezi vorbele copilului din primii ani, pentru a le avea pe birou sau pe perete și să-ți umple sufletul de bucurie de fiecare dată când le vezi. Apoi au venit si alte idei, cu tot felul de citate, pentru diverse ocazii. Găsiți tot aici și un calendar tare fain pentru 2018, cu mesaje motivaționale.

Voi ce cadouri faceți de obicei?

Mă opresc aici cu propunerile, dar sunt curioasă ce cadouri faceți voi de obicei si dacă aceste idei v-au fost utile. Chiar m-aș bucura să îmi spuneți sincer dacă v-a ajutat acest articol. Dacă da, o să revin cu mare drag cu o continuare, cu alte idei sănătoase. Să vă aducă Moșul ce vă doriți, dar mai ales sănătate, că-i mai bună decât toate! Și iubire sau măcar un zâmbet. Face cât o mie de cadouri din astea materiale.

 

Categorii
Copii

Idei de cadouri sănătoase: cărți pentru copii și părinți

carti pentru copii 2

 

Cărțile sunt primele la care mă gândesc atunci când vreau să cumpăr un cadou pentru copii. Haine, dulciuri și jucării oricum primesc de la toată lumea, așa că eu prefer să iau cărți pentru copii, potrivite și utile pentru vârsta lor. Sigur că îmi plac la nebunie și jucăriile și uneori le și iau, însă aleg unele educative, iar dulciurile neapărat sănătoase.

Revenind la cărți, iată câteva dintre preferatele mele:

carti pentru copii 3Micul prinț – de Antoine de Saint-Exupery

Este o carte potrivită pentru toate vârstele, inclusiv pentru adulți. O poți citi iar și iar și de fiecare dată mai ai câte o conștientizare. Sunt adevărate lecții de viață ascunse într-o poveste scrisă pe limba copiilor, dar cu mesaje profunde și complexe.

carti pentru copii 4Secretul monstrului – de Otilia Mantelers

Jojo este un pisoi tare drăgălaș și năzdrăvan, dar care este speriat din cauza unui monstru pe care îl vede doar el. Otilia Mantelers, expert în parenting și sănătate relațională, a scris o poveste savuroasă și în același timp vindecătoare, despre spaimele copiilor și despre cum pot părinții să îi ajute să le depășească. Găsiți mai multe informații aici.

Simplu. Versuri hrănitoare – de Cristela Georgescu

Colecția „Simplu. Versuri hrănitoare” a Cristelei cuprinde cartea Simplu 2, două CD-uri cu muzică terapeutică și un set de blocnotesuri creative. O să vă ungă pe suflet nu doar muzica și versurile din cărți, ci și minunatele ilustrații realizate de Cristiana Radu.

Mai există un pachet disponibil, dar și niște bijuterii superbe, realizate în colaborare cu Wagner Arte. Cât despre cărți, conțin rețete cu puține ingrediente, simple, după cum spune și numele colecției, rețete scrise în povestiri ritmate, numai bune de citit copiilor, iar în plus găsiți o mulțime de informații despre alimentație și despre modul în care funcționează organismul nostru. Poveștile nu sunt doar de citit seara, ci mai ales de testat în bucătărie, împreună cu cei mici! Le găsiți pe toate aici.

carti pentru copii 1

Călătoriile lui Erus – de Alec Blenche

Erus este un băiețel care pornește în niște călătorii de basm din care învață ce înseamnă răbdarea, generozitatea, ce înseamnă alimentația sănătoasă, familia ori prietenia. Alec a lansat în 2016 prima carte din această colecție, care se numește „Erus și Valea Răbdării”, iar apoi au urmat „Erus și Valea Generozității” și „Erus și Valea Iubirii” (le puteți găsi aici). Sunt niște cărți pline de învățăminte atât pentru copii, cât și pentru părinți.

carti pentru copii 5Te iubesc, orice-ai face! – de Ioana Chicet-Macoveiciuc

De fapt de la Ioana (cunoscută și ca Prințesa Urbană) vă recomand să luați mai multe cărți! Toate dacă se poate 🙂 Chiar poate fi un cadou consistent de Crăciun un set cu mai multe cărți ale ei. De exemplu, puteți lua „Te iubesc, orice-ai face!”, „Mami, e gata?” și „Împreună”. Sigur că pot fi luate și separat, dar să știți că toate au un personaj foooarte drăgălaș, o fetiță pe nume Ema, care trece prin o grămadă de situații din care are mereu de învățat câte ceva. Găsiți mai multe informații aici. A! Și „Băiețelul cu aripă de fluture”!

LATER EDIT: Între timp, Ioana are noi cărți în colecție: „CuMinte de Crăciun”, „Crăciunul perfect al Emei”, „Adevărul gol goluț”, „Vrei să-ți spun un secret despre mami?”

carti pentru copii 6Aventurile râmei Oli – de Olga Gudynn

Iulia Ionescu mi-a dăruit prima carte a Olgăi, pe care la rândul meu am dăruit-o nepoțelei mele chiar anul trecut de Crăciun. A fost foooarte încântată și este și acum! A învățat imediat poezioarele despre alimentația sănătoasă (o puteți vedea și voi aici). Spun prima carte, pentru că între timp Olga a mai scris și alte aventuri ale râmei Oli: „Aventurile râmei Oli în Laponia” și „Aventurile râmei Oli la ZOO”. Plus o carte de colorat! Le găsiți pe toate aici.

carti pentru copii 7Cărți Usborne

Căutând idei de cadouri pentru finuții noștri gemeni am descoperit acum câteva luni și cărțile Usborne. Le apreciez în primul rând pentru că sunt educative și pentru că sunt în engleză. Din punctul meu de vedere e important ca cei mici să audă de mici vorbindu-se în această limbă. O vor învăța mai ușor când va veni vremea.

Eu am cumpărat până acum 5 sau 6 cărți, atât pentru finuții noștri de 1 an, cât și pentru nepoțica mea și pentru fetița nașilor noștri (amândouă au 4 ani). Sunt atât de multe și atât de frumoase încât e foooarte greu să alegi! Multe au și CD-uri, altele clapete pe care copilul apasă și aude cuvântul în engleză, pe altele se poate și desena, sunt extrem de multe și atât de frumoase încât îmi vine să îmi iau și pentru mine :)) Am înțeles că nu se găsesc în librării, ci se pot cumpăra prin intermediul reprezentanților editurii britanice. Nu știu sigur, poate că sunt și în librării, însă eu le-am comandat de aici.

carti pentru copii 9Cărți pentru bebeluși

Și copiii de câteva luni pot să se bucure de cărți! Când avem de făcut un cadou unui bebeluș, în loc să luăm jucării din acelea care fac zgomote total nenaturale, preferăm aceste cărticele colorate și haioase, din material moale, cu diferite texturi și care fac zgomot natural, în funcție de materialul din care e făcută fiecare foaie (sunt din diferite materiale, tocmai pentru a face zgomote diferite când copilul le ia în mânuță). Găsiți câteva modele aici.

Voi ce cărți pentru copii recomandați?

Cu siguranță sunt mult mai multe, sigur am uitat destule, dar voi completa lista pe măsură ce îmi amintesc și de alte cărți utile pentru cei mici sau pe măsură ce descopăr unele de care nu știam. Voi ce cărți pentru copii știți? Aștept recomandările voastre în comentarii, mai jos. Vom crea astfel împreună o listă generoasă de cărți pentru copii mici și mari 🙂

Vă invit să vă uitați și peste propunerile pentru oameni mari 🙂 Am scris un articol cu 17 idei de cadouri sănătoase – îl găsiți aici

Categorii
Sănătate Sănătate fizică

11 semne banale care pot ascunde o carență de fier

carenta de fier 1

 

(P)

Avem cu totii o viata agitata, cu multe griji, cu joburi care ne acapareaza, copii, casa, mancare, curatenie, rate – de multe ori asa incepe lista prioritatilor, nu cu noi. Stim ca nu e bine, dar intram intr-un cerc vicios, simtim ca nu ne ajunge timpul si asa ajungem la coada listei. Nici nu mai zic de momente de relaxare, mers la un masaj, la o petrecere sau intr-o vacanta in care sa nu ai laptopul sau grija banilor. Cat despre sanatate… si ea tot la coada listei, asa-i? Bietul organism ne da semnale din cand in cand ca nu e bine ce facem, dar de cele mai multe ori nu le bagam in seama si amanam vizita la medic pana nu mai putem.

M-a uimit o statistica de care am dat recent pe site-ul Organizatiei Mondiale a Sanatatii: doua miliarde de oameni (mai mult de 30% din populatia totala a globului) sufera de anemie, in principal din cauza carentei de fier. De ce atat de multi? Unul dintre motive este faptul ca majoritatea simptomelor sunt unele banale, pe care le trecem cu vederea fix de ce vorbeam mai devreme – pentru ca punem orice pe primul loc, numai pe noi si sanatatea noastra, nu.

Rolul fierului in organism

Poate o sa spuneti ca e o problema de sanatate banala. Pana la urma nu e boala de inima sau diabet, nu? Nu este ceva foarte grav. Asa este, dar este foarte posibil sa se ajunga si la dezechilibre grave daca o deficienta nu este tratata luni sau ani la randul (si nu vorbesc doar despre carența de fier, ci de orice, plus ca cei mai multi dintre oameni au mai multe carente, nu una singura, deci e usor sa se ajunga la dezechilibre majore).

carenta de fier 2
Sursa: www.carentadefier.ro

Semne care pot ascunde o carență de fier

  • va simtiti mereu obositi
  • nu va mai puteti concentra la fel ca inainte
  • va cade parul (nu 2-3 fire, ci serios)
  • unghiile vi se rup usor
  • aveti dureri de cap
  • aveti mainile si picioarele reci
  • sunteti palizi
  • faceti des infectii
  • simtiti ca nu aveti destul aer
  • aveti palpitatii
  • aveti des crapaturi in colturile gurii

Sigur ca daca aveti unele dintre aceste simptome nu inseamna neaparat ca sunt de la deficitul de fier, deci nu va grabiti sa mergeti la farmacie sau la plafar. Ce trebuie facut?

  1. Mergeti la medicul de familie sau la cel generalist, povestiti-i ce simptome aveti si cu siguranta printre analizele recomandate vor fi si cele care pot depista carenta de fier.
  2. Dupa ce primiti rezultatele mergeti din nou la medic. Chiar daca acestea arata un deficit, nu luati tratament de unul singur. Nici suplimentele, nici produsele naturale nu se iau dupa ureche, ci doar la recomandarea medicului.
  3. Nu tratati efectul (deficitul de fier), ci cauza. Mai intai trebuie descoperita si tratata cauza, iar apoi poate fi refacut si nivelul de fier.
  4. Dupa o perioada, mergeti din nou la medic, pentru a repeta analizele si a vedea daca exista rezultate bune.
carenta de fier 3
Sursa: www.carentadefier.ro

Cauzele deficitului de fier

De ce insist atat sa mergeti la medic? Din mai multe motive. Primul si cel mai important este acela ca trebuie gasita cauza deficitului de fier. Este ca si atunci cand tot racim si noi tratam de fiecare data raceala in loc sa cautam cauza, sa vedem ce anume se intampla in organism incat tot racim mereu. La fel si in cazul fierului. Iata care pot fi cauzele:

  • alimentatia dezechilibrata si stilul de viata haotic
  • pierderi de sange – pot fi sangerari intestinale sau pot fi din cauza menstruatiei abundente
  • asimilare slaba: aceasta la randul ei poate fi din cauza unor medicamente, a unor probleme gastrice sau intestinale, a unei imunitati slabite
  • boli precum insuficienta cardiaca cronica, artrita reumatoida, boala cronica de rinichi, colita ulcerativa sau boala Crohn (bolile inflamatorii intestinale), cancer

Mai este un „pion” foarte important pe aceasta „tabla” a tratarii corecte a carentei de fier, din punctul meu de vedere. De fapt, nu doar in acest caz, ci in orice problema de sanatate ati avea este extrem de important sa mergeti la un medic in care aveti incredere, iar relatia medic-pacient sa fie una de la egal la egal. Ascultati-va intuitia, inima, sufletul si veti sti daca ati gasit doctorul potrivit. Si nu uitati sa va puneti sanatatea pe primul loc, nu jobul, nu banii, casa ori masina. Mi-a placut mult o comparatie facuta de prietena mea Ina: daca ti se sparge o teava la bucatarie asa-i ca lasi totul si fugi acasa? Mai conteaza ca ai de dat mailuri, ca ai deadline sau de facut piata cand te suna vecinii sa iti spuna ca ai bucataria inundata? Cumva poti sa lasi totul si sa mergi sa rezolvi problema cu teava. Asa si cu sanatatea, doar ca ar fi bine sa facem asta inainte de a se „sparge teava”, pentru ca o problema de sanatate e mult mai greu de „reparat” decat o teava de la bucatarie.

 

Sursa foto: www.pexels.com