Categorii
Apariții și evenimente

Interviu pentru Formula As: „În fiecare zi fac un pas către mine”

Acesta este interviul meu de suflet. Nu mă înțelegeți greșit, absolut toate îmi plac și pe toate le-am tratat cu seriozitate și în același timp cu bucurie, însă e ceva ce mă face să simt asta. Poate faptul că am crescut cu Formula As, pentru că mama mea avea abonament și primeam în fiecare săptămână revista acasă 🙂 Și cu siguranță și datorită minunatei Ines Hristea, care m-a cucerit!

Întrebarea cea mai dragă mie a fost cea despre vitaminele sufletești: „Ai reţete de măşti şi pentru problemele sufleteşti? Fără suflet nu există stil de viaţă.”

Reiau aici răspunsul meu: Primul pas pe ca­re l-am făcut a fost acela de a-mi propune să zâmbesc mai mult. Ba chiar am mers şi mai departe şi mi-am impus să zâmbesc, măcar puţin, chiar şi atunci când eram tristă sau supărată. Dacă zâmbeşti, e ca şi cum ai lua o doză de optimism, iar optimismul nu poate să-ţi aducă în viaţă decât lucruri pozitive. După care m-am înhămat la exerciţiul recunoştinţei. Care e foarte dificil. Mulţi dintre noi spunem „sunt recu­nos­cător că sunt sănătos, că am o familie frumoasă, că am un soţ, că am un copil etc”, iar asta e minu­nat, trebuie să fim recunoscători pentru toate aceste daruri, dar exerciţiul recunoştinţei se referă şi la un plan mult mai profund al fiinţei. Finalmente, trebuie să ajungi să fii recunoscător pentru ceea ce eşti, nu pentru ceea ce ai. Iar o altă „vitamină de suflet”, cel puţin pentru mine, este relaţia cu soţul meu, Ionuţ, din care, de-a lungul anilor (suntem împreună de şase ani, dar ne cunoaştem din liceu, din clasa a XI-a) am învăţat enorm! Dincolo de lucrurile fireşti – ce înseamnă să iubeşti şi să fii iubit, apreciat şi pro­tejat, ce înseamnă să fii şi să ai un partener de viaţă – am învăţat, de exemplu, ce înseamnă răbdarea şi toleranţa. Când eu am început să-mi schimb ali­men­taţia, am vrut să-l atrag şi pe el în „joc” – „Hai să gătim mai mult acasă”, „Nu, nu vreau să mergem la restaurantul ăsta, fiindcă nu se găteşte sănătos” etc – dar m-am izbit de un zid de rezistenţă. Şi-o vreme, m-am tot încăpăţânat să dărâm zidul. Ceea ce n-am reuşit. Când m-am potolit şi l-am lăsat în pace, s-a dat singur pe brazdă. (râde) Sau am învăţat cum este să te simţi respins, cum este să simţi indi­ferenţa celuilalt, cum este să fii pus la coada listei de priorităţi. Am avut o perioadă în care m-am axat foarte mult pe muncă. Emisiunea devenise cea mai importantă pentru mine şi astfel, fără să-mi dau seama, relaţia cu Ionuţ căzuse cam pe ultimul loc. Eu, însă, aveam impresia că totul era în regulă. De fapt, ştiam că nu era, doar că intrasem într-un „vâr­tej” al obişnuinţei, munceam enorm, când ajungeam acasă eram foarte obosită, mă enervam din orice… Era mai simplu să-mi vărs nervii, decât să înfrunt problema. Şi-am dus-o aşa, până când problema s-a decis să mă înfrunte ea pe mine. Practic, până când nu am simţit eu însămi cum este să fii respins, cum este ca omul alături de care trăieşti să te trateze cu indiferenţă, cum este să fii la coada listei, până atunci nu mi-am dat seama că exact aşa îl făcusem eu pe soţul meu să se simtă. A fost un moment dificil, dar mă bucur că am trecut şi prin această experienţă! Pare ciudat, dar mă bucur enorm, pentru că astfel relaţia noastră a evoluat foarte mult. Ştii cum se spune: ce nu te doboară te face mai puter­nic. Doar că eu aş mai adauga ceva: te face mai pu­ternic, dacă realizezi ce era să te doboare şi dacă înveţi ceva din acea situaţie, nu dacă bagi totul sub preş. În fond, mi-am dat seama mai limpede ca oricând că noi, oamenii, în general, suntem teribil de super­fi­ciali. Trecem prin viaţă fără să fim cu-adevărat pre­zenţi, în majoritatea timpului, fără să conştientizăm cât de mult gândurile ne influenţează existenţa şi fără să ne cunoaştem pe noi înşine. Îmi amintesc ce mi-a spus actorul Dorel Vişan, când am fost la că­su­ţa dumnealui de la marginea Clujului, pentru un in­terviu: „Trebuie să spun unde este greşeala noas­tră fundamentală şi de unde ne vin toate necazurile: nu înţelegem ordinea lumii, ordinea Universului. Noi vedem numai la suprafaţă, vedem numai ma­te­ria, dar în spatele materiei este energie şi în spatele energiei este conştiinţa, conceptul, sunt gândurile. Energia asta, care se împrăştie în corpurile noastre, îşi are rădăcina în gândurile noastre, în sub­con­şti­entul nostru, nu în conştient.” De la astfel de oa­meni, precum maestrul Dorel Vişan, din cărţile pe care le-am citit şi de la seminariile la care am par­ticipat, am învăţat să fiu conştientă, atentă, prezentă în ceea ce fac. Sigur că mai am mult de exersat, dar important e că acum sunt deschisă către schimbare şi că, în fiecare zi, mai fac câte un pas… către mine, cea adevărată.

Vă invit să citiți interviul integral aici.

12122389_1508387739482598_7695871431740384729_n

Categorii
De post / Vegane Deserturi Fără gluten Fără lactate Raw vegan Rețete

Înghețată în trei culori

De la inceputul verii am in plan sa fac inghetata si sa impartasesc reteta cu voi, dar au tot aparut altele de postat si am tot amanat. Chiar ma gandeam ca trece vara si eu n-am mai pus reteta de inghetata, dar inca o data Universul mi-a demonstrat ca toate se intampla la timpul lor. De ce spun asta? Pentru ca Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania a analizat 55 de inghetate din magazine si a venit cu niste concluzii care va vor convinge sa aveti grija ce produse cumparati. O sa va spun doar cateva dintre rezultate:

-la 60% dintre sortimentele de inghetata analizate, al doilea ingredient este reprezentat de catre zahar (retineti ca ingredientele sunt trecute pe eticheta in ordinea cantitatii folosite, adica primul ingredient se gaseste in ponderea cea mai mare, al doilea mai putin si tot asa)

-la 69% dintre inghetatele analizate s-au folosit arome, fara a se preciza tipul aromei si nici macar daca sunt naturale sau nu

-la înghețata cu ciocolată, cantitatea de cacao din produsele analizate era intre 0,1% si 3,2%

Sursa: www.apc-romania.ro. Studiul poate fi citit integral aici

Au fost medici si companii producatoare de inghetata care au contestat acest studiu. Eu nu spun ca este edificator. Pana la urma au analizat 55 de sortimente, iar pe piata exista mult mai multe. De fapt nici nu l-as numi studiu, ci o simpla analiza a unor etichete. Dar sa zicem ca nici nu a existat aceasta analiza, sa uitam de ea. Pai daca eu ma duc in magazin sa imi cumpar inghetata si pe majoritatea etichetelor vad 15, 20 sau chiar mai multe ingrediente, iar de unele dintre ele n-am auzit vreodata si aproape ca nu le pot pronunta, ce sa mai cred? Sincer, pot sa imi spuna medicii mult si bine ca inghetata e un aliment echilibrat din punct de vedere nutritional, ca nu ma intereseaza. O fi el echilibrat, dar degeaba, daca e chimizat.

Am facut o comparatie impreuna cu Anca Alungulesei de la Rawcoco, intre o inghetata de cacao cu topping de ciocolata din magazin si una facuta in casa. Cea din magazin are 18 ingrediente, pe cand cea facuta de noi, doar 4.

Iata ingredientele unei inghetate din comert: inghetata cu cacao (90%): apa, zahar, ulei vegetal de cocos, zer praf imbunatatit cu proteine din lapte, zaharuri (dextroza), lapte praf degresat, pudra de cacao cu continut redus de grasime (2%), stabilizatori (guma de guar, guma din seminte de carruba, fibre de psyllium), emulsifianti (mono- si digliceride ale acizilor grasi), ciocolata (0.2%) [zahar, masa de cacao, unt de cacao, lapte praf degersat, pudra de cacao cu continut redus de grasime, ulei vegetal de cocos, emulsifianti (lecitina din soia, poliricinoleat de poliglicerina), arome], aroma, colorant (caramel cu sulfit de amoniu); sos de ciocolata (10%):  zahar, apa, pudra de cacao cu continut redus de grasime (5%), stabilizatori (amidon, guma de xantan, pectine), ciocolata (0.2%) [zahar, masa de cacao, unt de cacao, lapte praf degresat, pudra de cacao cu continut redus de grasime, ulei vegetal de cocos, emulsifianti (lecitina din soia, poliricinoleat de poliglicerina), arome], aroma.

 

Sigur ca se gasesc inghetate si cu mai putine ingrediente si oricum din punctul meu de vedere nu se intampla nicio catastrofa daca mancati chiar si inghetata de mai sus, atata vreme cat mancati rar si cu masura si atata vreme cat alimentatia voastra este echilibrata si faceti sport. Nu spun sa nu mancati niciodata inghetata din magazine. Si eu mai mananc, dar rar. Daca mi se face pofta de inghetata si nu am cum sa imi fac, pentru ca sunt la serviciu, sau daca sunt in oras ori in vacanta, imi cumpar si mananc. Sa nu va imaginati ca am fost in vacanta in Italia si nu am mancat inghetata, dar nici nu am exagerat.

Daca. in schimb, sunt acasa si mi se face pofta de inghetata o fac foaaarte simplu. Probabil stiti de la mamele voastre cum se face inghetata de casa, din lapte sau lapte praf, zahar, ou, smantana, frisca etc. Mie mereu mi s-a parut complicat si n-am facut niciodata inghetata din cauza asta, pana cand am gasit reteta perfecta: ingrediente putine, toate sanatoase, fara foc (pe caldurile astea as innebuni daca as da drumul la aragaz), plus ca dureaza cateva minute. Gata cu teoria, ati inteles ideea, sa facem inghetata pana nu trece vara :)) Mie mi-a luat 30 de minute, dar am facut practic trei inghetate. Daca faceti un singur sortiment va asigur ca va ia 10 minute cu tot cu mancat :)) Important este sa puneti fructe la congelator cu cel putin cateva ore inainte.

3 4

Ingrediente inghetata de vanilie:

-3 banane congelate (feliute, nu intregi)

-2 linguri de miere

-2 pastai de vanilie

-optional o lingurita turmeric (pentru culoare)

 

Ingrediente inghetata de zmeura:

-1,5 banane congelate (feliute, nu intregi)

-un castronel de zmeura congelata

-1 lingura de miere

 

Ingrediente inghetata de cacao:

-3 banane congelate (feliute, nu intregi)

-2 linguri de cacao cruda sau pudra de roscove

-1 lingura de miere

 

Aparatura necesara – aveti nevoie de unul dintre urmatoarele aparate:

-robot de bucatarie ceva mai puternic, sa poata zdrobi bucatelele inghetate de fructe. Folositi recipientul cu lama S.

-blender puternic, cum este Vitamix sau Blendtec

-storcator de fructe care are aceasta optiune (Kuvings are sigur)

-masina de inghetata

Preparare:

Eu am folosit robotul de bucatarie (cu lama S). Fructele se scot din congelator cu 5-10 minute inainte sa va apucati de treaba, mai ales daca robotul nu este foarte puternic. Sortimentele se prepara pe rand. La cea de vanilie puneti bucatelele de banana in robot, mixati pana cand se transforma intr-o crema groasa, puneti mierea si vanilia si mai mixati putin. Turnati compozitia intr-un vas mai mare si bagati-l imediat la congelator. Continuati cu sortimentul de zmeura. Mixati bananele si zmeura pana devin crema, adaugati mierea si gata! Turnati compozitia langa cea de vanilie.  La sortimentul de cacao zdrobiti bananele, apoi adaugati cacao si miere si ati terminat! Puneti si inghetata de cacao in vas si lasati la congelator cel putin jumatate de ora, sa se intareasca mai bine. Puteti sa o mancati si fara sa o mai puneti la congelator, daca va place consistenta, dar daca vreti sa fie inghetata-inghetata, mai lasati-o putin la rece 🙂 Poate fi consumata si peste cateva zile. Conditia este sa nu o dezghetati si apoi sa o inghetati iar.

2

De ce fructe congelate si nu proaspete? Puteti folosi si proaspete, iar apoi sa puneti crema obtinuta la congelator, dar se vor forma „ace” de gheata. De asta eu mai intai congelez fructele si apoi fac inghetata.

La final cateva poze de „making of”:) Colegul meu Daniel ne-a surprins in timpul filmarilor pentru emisiune. Multumesc, Daniel! Nu uitati ca va astept in fiecare duminica, de la ora 10:30, la Tinerete fara batranete, pe Digi24.

DSC_0316modDSC_0320modDSC_0321mod

DSC_0333mod

Categorii
De post / Vegane Deserturi Fără lactate Gustări Mic dejun Raw vegan Rețete

Budincă din afine și fulgi de ovăz

Duminica dimineata. Foame mare si frigider… gol. De fapt, aproape gol. Aveam niste rosii, niste ardei, un ou si o bucatica de pepene galben. Sotul meu ar fi vrut o omleta, dar ce sa faci cu un singur ou? Eu, fericita ca nu avem destule oua si ca imi pot pune imaginatia la contributie, m-am uitat in camara sa vad ce pot „incropi” 🙂 Sanatos, cum altfel? Am vazut semintele de chia si fulgii de ovaz si mi-a venit ideea! Fac niste „icre” de chia si o budinca de afine (aveam afine in congelator). Ambele se fac la rece, fara aragaz sau cuptor, deci sunt raw 🙂 Începem cu rețeta dulce:

DSC_0292 edit (2)

Ingrediente:

-un castronel cu afine (proaspete sau congelate)

-un pahar cu apa

-fulgi de ovaz (eu am folosit fulgi de ovaz fini)

-tarate de psyllium

-miere

-optional: orice seminte si fructe aveti prin casa 🙂 Eu am mai pus o bucatica de pepene galben, putin ghimbir, putine seminte de chia si un mix de seminte (susan, in, mac, floarea soarelui)

Practic totul e optional :)) Puteti face cu zmeura in loc de afine sau cu orice alt fruct. Puteti pune doar psyllium sau doar fulgi de ovaz sau doar chia. Puteti folosi lapte vegetal in loc de apa. Eu am facut cu ce aveam prin casa.

DSC_0288 edit (2)

Mod de preparare:

Am pus in blender afinele, apa, mierea, ghimbirul, pepenele galben si mixul de seminte. Dupa ce a devenit totul un suc ceva mai gros am oprit si am adaugat fulgi de ovaz, tarate de psyllium si putine seminte de chia. Am pus totul dupa ochi, astfel incat sa se „ingroase” compozitia (mai multi fulgi de ovaz decat celelate). Nu am mai pornit blenderul, ci doar am amestecat cu o lingura. Asta pentru ca am vrut ca fulgii de ovaz sa ramana intregi, sa se simta in budinca, nu am vrut sa devina totul o pasta fina. Atentie sa nu puneti prea multe! Compozitia nu trebuie sa fie foarte, foarte groasa din prima, pentru ca aceste ingrediente se „umfla”, adica absorb apa din compozitie, deci trebuie lasat totul aproximativ 10 minute pentru a se ingrosa. La mine dupa acest timp budinca era totusi cam moale, asa ca am mai adaugat fulgi de ovaz si psyllium si am mai lasat putin sa se odihneasca 🙂 Pofta mare!

ATENTIE! Beti multa apa atunci cand mancati produse care contin tarate de psyllium sau seminte de chia. Acestea continua sa se „umfle” si dupa ce au fost consumate, adica in sistemul digestiv, asa ca au nevoie de lichide.

Reteta de icre de chia o găsiți AICI

DSC_0281 edit (2)

Credit cover foto: © Anna Denisova | Dreamstime.com

Categorii
Fără categorie

O nuntă cu oameni frumoși (Partea III: dansul mirilor, tort, muzică, restaurant)

 

Daca in haine nu am investit foarte multi bani, asa cum v-am povestit in postarea anterioara, am facut-o pentru dansul mirilor. Pentru noi sunt mai importante momentele petrecute impreuna si ceea ce simtim, ceea ce experimentam, iar cursul de dans a fost o experienta din care am invatat multe despre noi. Am cautat destul de mult o melodie si am ramas pana la urma la „Thinking out loud” a lui Ed Sheeran, pentru mesajul pe care il transmite. Am facut aproximativ 20 de ore de dans cu Doina si Florin Botis. Am ales coregrafi de la „Dansez pentru tine” pentru ca suntem cam praf la capitolul asta, asa ca am vrut sa fiu sigura ca mergem la cineva care a lucrat mult cu incepatori si a scos ceva din ei :)) A iesit un dans frumos si nu, nu am numarat nici macar o data pasii 🙂 Ne-au intrebat multi prieteni daca am numarat pasii in gand, pentru ca a fost un dans complicat. Nu, am invatat dansul exact cum ne spunea doamna Doina Botis la ore si noi credeam ca n-o sa reusim vreodata: „trebuie sa il repetati pana cand stiti sa il dansati si daca va trezesc noaptea din somn si va pun melodia asta.” Si asa a fost, desi nu va imaginati ca a facut armata cu noi sau ca am repetat prea mult acasa. Am facut si asta de cateva ori, la inceput. Ne-am lasat apoi pagubasi, dupa ce ne-am lovit de cateva ori de lustra si de mobila :))
Pe Doina si Florin Botis ii gasiti aici.

Desi am avut o rochie de mireasa in care m-am simtit foarte, foarte bine (am scris aici despre ea), am preferat sa ma schimb pentru dans, in principal din doua motive: 1. avea totusi corset si nu puteam face chiar orice miscare si 2. era lunga, deci am fi dansat cu teama ca poate ma calca Ionut pe rochie, poate ne impiedicam samd. Si aici am cautat foarte, foarte mult. Pana la urma mi-am dat seama ca aveam in dulap tinuta perfecta: o fusta alba semnata Gabriela Atanasov (Sweet Paprika), o bluzita tot alba pe care o cumparasem cu ceva timp in urma de la un magazinas din Centrul Vechi si o pereche de pantofi foarte comozi de la Humanic. Ionut si-a cumparat o vesta pentru dans. Ar fi putut dansa in camasa, dar am vrut sa fie un constrast mai mare, fiind si eu imbracata in alb.

IMG_5582

IMG_5592

IMG_5605

IMG_5622

IMG_5637

IMG_5641

IMG_5643

IMG_5651

Tortul nu a fost de fapt un tort, ci mai multe 🙂 Am vrut mini-tortulete pentru a putea fi servite imediat invitatilor, pentru a arata perfect in farfuria fiecaruia, dar si pentru a-l putea darui celor care au plecat mai devreme. In al doilea rand, am ales un sortiment raw. Asta inseamna ca au fost facute la rece, deci fara cuptor, fara faina, oua, lapte si bineinteles nici urma de zahar, praf de copt sau creme cu E-uri. Stiti ca eu nu mai consum altfel de dulciuri, asa ca mi-am dorit mult un tort sanatos la nunta noastra. Stiu, pretul este mai mare decat la torturile clasice. Chiar mult mai mare, dar pentru asta am renuntat la Candy Bar (oricum nu as fi putut avea la nunta mea o masa plina cu prajituri cu zahar si toate cele, eventual un candy bar cu prajituri raw 🙂 ). Asadar, am renuntat la Candy Bar si desi nu credeam ca am vreo sansa sa ma incadrez in buget mi-am spus ca nu pierd nimic daca incerc. Am cerut o oferta de pret la Cofetaria Ostraw Vegan, pentru ca la ei sunt preturile cele mai mici din Bucuresti din cate stiu, si am avut noroc, ne-am incadrat! Ne-a fost foarte greu sa ne hotaram, pentru ca toate sunt delicioase, dar pana la urma am ales un tort cu fructe de padure in trei straturi. A fost delicios si racoritor! Si sanatos, bineinteles! 🙂 Multumim mult, doamna Narcisa Teodorescu!

IMG_6429

IMG_6424

De muzica s-a ocupat Ovidiu Vaidean de la Mix Mobile DJ din Targu-Mures. Stim ca exista DJi si in Bucuresti (multe persoane ne-au intrebat: n-ati gasit un DJ mai aproape?), dar l-am ales pe Ovidiu pentru ca il vazusem la o nunta si ne-a placut. Nu am vrut sa riscam. Cu muzica populara ne-a incantat Taraful Trifoias. Va multumim tuturor!

IMG_5861

IMG_5694

IMG_5963

IMG_5994

IMG_6176

IMG_6225

IMG_6241

IMG_6058

IMG_6130

IMG_6309

Asa cum v-am spus si in prima postare despre nunta, restaurantul pe care l-am ales se numeste Colonial Club Cernica. Eu mi-am dorit mult sa fie un loc langa o apa, nu conta ce apa, sa fie multa verdeata, as fi vrut sa facem totul in aer liber, dar era riscant cu vremea, asa ca aici a fost perfect, pentru ca am facut cununia religioasa in aer liber si petrecerea intr-un salon pe ponton, care are pereti de sticla, asa ca poti admira din interior peisajul minunat sau poti iesi pe ponton, in aer liber. Au fost si cateva lucruri care mi-ar fi placut sa fie altfel, in momentele respective m-am suparat putin, dar acum imi dau seama ca au fost marunte, nici nu se compara cu ce citisem eu pe forumuri despre ce se intampla la alte restaurante. Proprietarii sunt niste oameni care fac totul cu drag, chiar am simtit asta. Sa va mai spun ca am cautat cam sase luni restaurant? 🙂 Cred ca am vazut peste 20 in Bucuresti si pe langa, pana cand l-am descoperit pe acesta, pe malul lacului Cernica. Sigur ca mai sunt locuri foarte frumoase pe langa Bucuresti, si noua ne-au placut cateva, dar l-am ales pe acesta pentru ca exista posibilitatea sa facem cununia in aer liber, pentru ca am putut inchiria vila in care sa facem pregatirile ziua, pentru ca are un peisaj extraordinar si pentru ca taxiurile din Bucuresti vin la comenzi aici. Mai greu, dar vin, spre deosebire de alte locuri unde esti nevoit sa mergi cu masina personala sau cu transportul pus la dispozitie de miri. Sa nu uit de meniu, care a fost foarte apreciat de invitati! Foarte, foarte buna mancarea! Cei de la restaurant colaboreaza cu Privileg Catering. Va multumim pentru tot!

IMG_5184

IMG_5358

IMG_5263

IMG_5987

Despre decorul de la nunta, aranjamente florale, foto, video, marturii, fresh bar (bar de limonade si fructe) am scris aici.

Despre rochia de mireasa, accesorii, machiaj, par, tinuta de la cununia civila, costumul de mire si verighete am scris aici.

 

Photo credit: Fotografii de familie

 

Categorii
Sănătate Sănătate emoțională

Două reguli pentru a fi mai fericiți și mai productivi

Doamna doctor Ioana Rosca este sefa sectiei de Neonatologie de la Maternitatea Giulesti. Este un medic care mie imi inspira incredere. Este un om cald, care iti ajunge la suflet. Nu o spun doar eu, ci si mamele pe care le-am cunoscut la Giulesti, mame care o poarta mereu in gand, pentru ca le-a salvat copiii. Sigur, nu este doar meritul dumneaei, asa cum a vrut neaparat sa precizeze, ci al intregii echipe.

1

Dr. Ioana Rosca a povestit pentru prima data cum a reusit sa aiba din nou o echipa inchegata si sa ii faca pe angajati sa lucreze cu drag, dupa incendiul din 2010 (puteti vedea materialul pe care l-am realizat pentru campania „A doua viata” de la Digi24 aici). Desi avea actele pregatite sa plece in Anglia, a acceptat postul de sef de sectie, desi stia ca va fi extrem de greu. „A fost foarte greu, am avut niste emotii cumplite, primele 3-4 luni a fost groaznic! Lupta cea mare s-a dat din punct de vedere al personalului si cu personalul, pentru ca erau destul de razvratite doamnele asistente, nu se mai simteau in siguranta.”

Am intrebat-o cum a reusit sa construiasca din nou o echipa unita. Mi-a spus ca a avut doua reguli:

1. Le-a aratat ca este de partea lor, ca are incredere in ei.
2. Daca erau probleme sau cineva gresea, in primul rand rezolva atunci, nu lasa timpul sa treaca si sa se acumuleze si mai multe nemultumiri, iar in al doilea rand vorbea deschis cu persoana respectiva, dar intre patru ochi, niciodata de fata cu ceilalti angajati.

Mi se par niste reguli de bun simt pe care daca le-ar aplica toata lumea am fi mult mai fericiti, mai eficienti, mai productivi. Sunt valabile si la serviciu, dar si acasa. Cat de important este sa nu asteptam sa se umple paharul! Sa nu lasam bulgarele sa se rostogoleasca, iar conflictul creat sa ne macine pe interior pana ne trezim cu boli! Sau cat de important este ca un sef (sau manager, cum vreti sa ii spuneti) sa aiba incredere in angajatii lui, sa fie constient ca echipa sa face tot ce ii sta in putinta sa iasa totul bine. Si reciproc, bineinteles. Nu mai spun cat de important este ca managerul sa iti spuna cand si mai ales ce ai gresit atunci cand ai gresit si fara sa tipe in gura mare de fata cu toti colegii. Nu asa il faci pe om sa inteleaga ca a gresit. Nu asa il determini sa fie mai atent in viitor. Am invatat insa ca fiecare atrage in viata sa acei oameni care il vor ajuta sa invete niste lectii, deci daca aveti un astfel de sef incercati sa va dati seama de ce este el seful vostru si nu altul, incercati sa va dati seama ce puteti invata din comportamentul lui. Mai cred ca acesti oameni asa au fost educati si ca dintr-un anumit punct de vedere nu e vina lor ca sunt asa, dar uite ca exista si oameni care sunt deschisi catre schimbare si fac lucrurile altfel. Multumesc, doamna doctor Rosca, pentru aceasta lectie!

2

3

4

Puteti vedea materialul pe care l-am realizat pentru campania „A doua viata” de la Digi24 aici.

Categorii
Fără categorie

O nuntă cu oameni frumoși (Partea II: rochie mireasă, machiaj, păr, costum mire, ținută cununie)

 

Pentru rochia de mireasa am ales Divine Atelier din Brasov (acum au showroom si in Bucuresti). Am fost foarte, foarte multumita, toata lumea a fost foarte draguta de fiecare data, iar pretul nu a fost deloc exagerat. Nici ieftin, dar nici foarte scump. Inainte sa incep cautarile am stabilit ca voi da mai putin de 5000 de lei pe rochia de mireasa. Oricum mi se pare o suma foarte mare pentru o rochie pe care o porti o singura data. Stiu, o sa spuneti ca e cea mai importanta zi din viata unei femei si trebuie sa arate perfect. De acord, dar poti arata perfect si intr-o rochie mai ieftina. In plus, eu cred ca zile importante au tot fost in viata mea si o sa mai fie multe de-acum inainte. In al treilea rand, de ceva timp simt din ce in ce mai putin nevoia sa imi cumpar haine scumpe. Daca inainte mi le doream si ravneam la ele, mi-am dat seama ca sunt doar niste „ambalaje” care nu schimba cu nimic ce este in interior, asa ca prefer sa investesc banii in experiente, nu in lucruri. Am gasit un model in care sa ma simt bine, care sa ma avantajeze si care sa nu depaseasca bugetul. Ba chiar am si ramas cu destui bani 🙂 Pentru ca am facut niste modificari la modelul initial rochita a fost 3700 de lei, dar pentru ca am platit avansul in timpul unui targ de mirese am avut o reducere de 300 de lei, deci nota finala a fost 3400 lei. Plus doua drumuri la Brasov, dar pentru mine e o bucurie sa merg in acest oras minunat!

IMG_4922

IMG_4963

IMG_5192

Accesorii: pieptene pentru par, cercei si bratara. Nu am vrut voal. V-am mai spus ca nu tin la traditii. Pentru mine cel mai important este sa ma simt bine, iar voalul m-ar fi incurcat, plus ca ar fi acoperit spatele rochitei. M-am gandit si la varianta sa port voal doar la cununia religioasa, dar ce rost avea sa dau cateva sute de lei pentru o ora? Am vrut in schimb un pieptene de par elegant, dar si discret. Ei, aici recunosc, ar fi fost mult mai usor daca luam voal, pentru ca am cautat muuuult un pieptene care sa imi placa. Mai intai am fost in magazinele cu rochii de mireasa din Centrul Vechi, la Magazinul Victoria si la Unirii. Am gasit cateva, dar niste modele din acelea care aratau cheap, nu erau deloc ce cautam. Apoi am inceput sa rascolesc internetul. Am gasit ceva pe niste site-uri, dar unele erau prea mari, altele prea incarcate, altele costau foarte mult, cateva sute de lei. Am gasit intr-un final un site cu niste preturi foarte, foarte bune si in plus exista posibilitatea ca accesoriul sa fie facut la comanda. Exact asta imi doream! Maria l-a facut in timp record! L-am primit in mai putin de o saptamana. E putin, avand in vedere ca ea locuieste in Paris si mi l-a trimis de acolo. O gasiti pe pagina de Facebook deocamdata (adica aici), in curand si pe site.

Am mai purtat o pereche de cercei simpli cu perle si o bratara, ambele cumparate din magazinul Unirea, nu mai tin minte exact ce magazine.

IMG_5455

Pantofii au fost realizati in atelierul Coca Zaboloteanu. La Coca imi mai facusem o pereche de pantofi stiletto, care in ciuda tocului de 10 cm au fost atat de comozi incat am dansat toata noaptea fara sa simt nevoia sa ma descalt, cum mi se intampla de obicei (sa ne intelegem: in Oltenia se joaca multe, multe hore, iar eu nu ratez aproape nici una 🙂 ). Asadar, a fost simplu, am stiut exact unde vreau sa comand pantofii! Asa am cunoscut-o mai bine pe Coca: un om atat de fain, atat de rabdator si cald… Recunosc, am cam stresat-o. Desi am ales repede modelul, m-am gandit si m-am razgandit de o mie de ori cand a venit vorba de nuante. Vroiam neaparat o funda intr-o culoare puternica, dar Coca m-a sfatuit sa o facem pastel dupa ce a vazut rochia de mireasa. Si avea dreptate, doar ca apoi hotaraste-te Izabela ce culoare pastel sa alegi! Ce sa fac daca are prea multe in atelier? :)) Coca, iti multumesc pentru tot! Am stat incaltata in ei 10 ore, normal ca ma dureau picioarele, dar nici nu se compara cu alti pantofi pe care iti doresti sa ii scoti imediat ce ai facut cativa pasi.

IMG_4943

Si daca tot suntem la pantofii realizati in atelierul Cocai, trebuie sa va spun ca si la cununia civila, pe care am facut-o cu trei saptamani inainte de nunta, am purtat tot o pereche realizata de ea. Mai exact pantofii stiletto de care va povesteam mai sus. Eu ii ador nu numai pentru ca sunt comozi, ci si pentru imprimeul de ziar si tocul rosu 🙂 I-am asortat cu o fusta de tulle rosie de la Zaza Boutique si cu o bluzita alba pe care am cumparat-o de la un magazinas din Centrul Vechi. Buchetul a fost cu lalele si frezii albe, dar si cu ziar. A fost realizat de Madalina. Daca aveti evenimente in Targu-Jiu sau in apropiere cautati-o, mie imi place foarte mult ce face!

InfiniteMoments00037

InfiniteMoments00182

InfiniteMoments00040

InfiniteMoments00081

Am mai purtat o pereche de cercei pe care ii ador, comandati la un butic cu bijuterii din Brasov, pe care l-am descoperit cand am mers sa luam rochia de mireasa. Se numeste Pebs Jewelry si puteti comanda si on-line. Ce e deosebit la aceste bijuterii? Sunt realizate manual cu flori naturale presate. Pentru mine am ales o pereche de cercelusi cu panselute, in forma de inima, iar nasei noastre i-am daruit unii cu iris. Photo credit: pagina de facebook Pebs Jewelry 

10933701_775424112571746_2073776001558696954_n

11694122_816866175094206_4234414723199937935_n

La petrecere am purtat o rochie verde menta realizata in atelierul designerului Raluca Martinescu (www.hainelamoda.ro). Din nou am cautat un atelier care sa nu aiba niste preturi exagerate. In plus, cu Raluca am rezonat din prima clipa! Pentru mine e foarte important sa imi placa omul cu care lucrez/colaborez, sa simt ca suntem pe aceeasi lungime de unda. In plus, am descoperit ca Raluca e tot din Targu-Jiu, ca si mine 🙂 Tot in atelierul ei au fost realizate si rochitele pentru sora si nepotica mea. Va plac?

InfiniteMoments00490

IMG_5474

IMG_5481

Pentru foto si video am colaborat cu Lookool Infinite Moments din Targu-Jiu. Raportul calitate-pret este foarte, foarte bun nu doar in comparatie cu tarifele din Bucuresti, ci si cu cele din Targu-Jiu. Ii gasiti pe site si pe Facebook.

Revin la nunta de la Bucuresti. De machiaj s-a ocupat draga mea prietena Mirela Paduraru, consilier in estetica, trainer cosmetica si machiaj profesional. Mirela se ocupa de sprancenele mele, le-a reconstruit progresiv in ultimii doi ani si a reusit ce nu as fi crezut vreodata, dar despre asta va povestesc intr-o alta postare, in care voi pune si poze before&after. In ziua nuntii am avut parte nu de un machiaj normal, ci de un spa make-up. Ce inseamna asta? Va spun in cateva cuvinte: Mirela m-a rasfatat cu masti si masaje si abia apoi a inceput machiajul propriu-zis, care a fost unul natural, deloc incarcat. Aici puteti citi mai multe despre acest concept. Va mai spun doar atat: desi eram din ce in ce mai stresata, pentru ca eram in intarziere, si incepusem deja sa o intreb pe Mirela „mai ai mult, mai ai mult?”, Mirela a reusit sa ma faca sa „savurez” fiecare clipa. Nici nu ai cum altfel cand ai langa tine un om care face asta cu atata placere si pasiune incat indiferent ce probleme are, ea machiaza zambind (la propriu!) si este acolo doar pentru tine. Multumesc, Mirela! A! Uitasem sa va spun ca tot Mirela mi-a facut un tratament profesional (Intraceuticals) cu o saptamana inainte de nunta, la spa-ul pe care il manageriaza in Slatina, Aquarium Spa.

De par s-a ocupat una dintre colegele mele de la Digi24, Madalina Falcuta. Mada imi cunoaste parul, stie exact ce imi doresc si mi-a facut o coafura lejera, dar in acelasi timp sustinuta bine, astfel incat nu m-am trezit cu suvite desfacute nici macar la dans. Multumesc, Mada!!!

IMG_4896

IMG_4905

IMG_4953

 

Sotul meu a ales un costum de la Bigotti, iar butonii i-am daruit eu atat lui, cat si nasului nostru. Pentru nasul am ales mesajul „I am the GODFATHER”, iar pentru Ionut „Happily ever after”:) Exista pe multe site-uri astfel de modele, dar cel mai bun pret eu l-am gasit pe www.thejeweller.ro. I-am primit a doua zi si in plus erau ambalati foarte frumos!

Verighetele le-am luat de la un atelier de bijuterii de pe Calea Victoriei, pe care l-am descoperit la targul de nunti de la Marriott. Se numeste Turquoise Boutique.

IMG_4880

IMG_5850

IMG_5851

IMG_5853

Despre dansul nostru si coregrafii care ne-au ajutat, tinuta pe care am ales-o pentru dans, tortul (raw!), muzica si restaurant am scris aici.

Despre decorul de la nunta, aranjamente florale, foto, video, marturii, fresh bar (bar de limonade si fructe) am scris aici.

Photo credit: Fotografii de familie

Categorii
Sănătate Sănătate emoțională Sănătate fizică

10 reguli pentru a evita cancerul

image

Am gasit acest flyer intr-un magazin Naturalia si il pastrez de cativa ani, pentru ca intr-adevar cuprinde esenta unui stil de viata sanatos, care ne poate ajuta sa prevenim aparitia bolilor grave. Sigur ca sunt multe de spus la acest capitol, dar sfatul meu este ca pentru inceput sa le retineti asa, pe scurt. Lasam „samanta” sa se prinda si apoi o ajutam sa creasca frumos cu o alta postare, mai in detaliu.

Prof. dr. Pavel Chirila chiar se ghideaza dupa aceste reguli, dupa cum a declarat in emisiunea Tinerete fara batranete din 2 august. Domnul profesor este medic de peste 40 de ani. In tot acest timp s-a dedicat bolnavilor de cancer, a ctitorit manastiri, a dezvoltat reteaua de magazine naturiste Naturalia, a scris o multime de carti si este fondatorul primei clinici de recuperare oncologica din Romania, care este in constructie, in judetul Caras-Severin. A fost o mare onoare pentru mine sa il am invitat in platoul emisiunii!  Iata regulile recomandate de prof. dr. Pavel Chirila:

 

1. Stresul unic, cu efect puternic asupra vietii psihice, care apare brusc, prin surprindere, in momente in care nu ai pe cine sa te sprijini, favorizeaza declansarea cancerului.

Fii pregatit sa stapanesti sau sa eviti un astfel de stres!

 

2. Abuzul de proteine de origine animala este factor oncogen (favorizeaza instalarea sau raspandirea cancerului)

Consuma carne (de buna calitate!) doar 1-2 zile pe saptamana sau nu consuma deloc si ia-ti proteinele din peste , ciuperci, linte etc. 

 

3. Mezelurile care contin saruri nitrice sunt cancerigene, caci genereaza in corpul omului substante numite nitrozamine, care favorizeaza aparitia si dezvoltarea cancerului digestiv (esofag, stomac, pancreas, ficat, colon)

Nu manca niciodata mezeluri care contin saruri nitrice!

 

4. Zaharul alb rafinat stimuleaza factorul de crestere celulara, creeaza dismicrobism intestinal si aciditate in corp – toate cu efect cancerigen. Cancerul de san, colon si prostata apare mai frecvent la marii consumatori de zahar.

Nu consuma zahar alb niciodata!

 

5. Hormonii luati abuziv cresc incidenta cancerului in sfera genitala la femei (san, col uterin, ovare, uter).

Evitati pilula contraceptiva, pilula de a doua zi, hormonii de substitutie la menopauza, tratamentele hormonale prelungite!

 

6. Expunerea excesiva la radiatia UV si electromagnetica favorizeaza aparitia cancerului.

Nu va expuneti la aceste radiatii!

 

7. Fumatul si expunerea prelungita la pulberi profesionale favorizeaza instalarea cancerului la plamani. 85% dintre bolnavii de cancer pulmonar sunt fumatori.

Nu fuma! Fumatul creeaza dependenta!

 

8. Postitorii fac foarte rar cancer.

Posteste periodic!

 

9. Miscarea fizica este benefica in prevenirea cancerului.

Fa zilnic miscare: plimbare, inot, metanii, gimnastica etc.

 

10. Starile conflictuale agraveaza efectele devastatoare ale stresului de orice natura.

Traieste in pace cu toata lumea!

 

Sursa: Fundatia „Sfanta Irina” si Centrul Medical Sanogenetic

Categorii
Fără categorie

O nuntă cu oameni frumoși (Partea I: foto, video, decor, aranjamente florale, fresh bar)

Am avut alaturi oameni frumosi. Multi oameni frumosi. Nu doar in ziua nuntii, ci si pana atunci. Nu doar acolo, ci si departe, dar stiu ca au fost alaturi de noi chiar daca nu au putut ajunge. Va multumim tuturor! Toti invitatii au fost minunati! Ne-am distrat pana dimineata, desi nunta a fost duminica. A fost o zi (si o noapte) pe care am repeta-o si maine, si poimaine, oricand! Chiar daca a fost o perioada grea inainte, pentru ca am organizat singuri tot, am lua-o de la capat! E adevarat ca as alege de data asta sa fiu mai linistita si sa fac unele lucruri altfel, dar o sa scriu intr-o postare viitoare ce as face diferit la capitolul organizare, poate va e de folos, daca urmeaza sa aveti si voi o zi speciala. Acum vreau sa va povestesc cate putin despre oamenii frumosi care au contribuit pentru ca Ziua Noastra sa fie Minunata 🙂

 IMG_4994

Fotografiile la care ne vom uita cu dor peste ani au fost realizate de draga mea Alexandra Dinca, de la Fotografii de familie

De video s-a ocupat un alt prieten drag, Costin Bleotu, alaturi de Ionut Dragan. Nu sunt atat de cunoscuti (inca), dar fac niste filmari foarte faine la preturi decente. Aici puteti vedea cateva videouri filmate si editate de Costin.

Aranjamentele florale au fost facute de minunata mea prietena si colega Cristina Marineata, de la Flori in dar. La decor a ajutat-o scumpa Monica Radulescu, pe care sigur o stiti de la rubricile de Handmade ale emisiunii, de la matinal (Frumusetea se invata) si de pe pagina BonBons. Cu ele imi petrec eu peste 10 ore pe zi, pregatind emisiunea Tinerete fara batranete din fiecare saptamana si rubricile zilnice de la Digimatinal. Atat aranjamentele florale de pe mese, cat si buchetul meu si lumanarile au avut legume, fructe si plante aromatice (lamai, cirese, morcovi, broccoli, ardei iute, conopida, ridichi, menta, tei etc.). Cea mai fericita de alegerea noastra a fost micuta Sara, fetita nasilor nostri, care a savurat ciresele din lumanari in timpul ceremoniei religioase :))

IMG_5312IMG_5346IMG_5347IMG_5348

Ne-a mai ajutat un om tare frumos pentru aranjamentele de pe mese: Dana Baltaretu de la Zoom Decor. Mi-am dorit ca la nunta noastra sa avem multe emotii pozitive nu doar in suflet, ci si fizic, asa ca in loc de numere pentru mese am vrut cuvinte. Am avut asadar masa Recunostintei, masa Curajului, masa Bucuriei si asa mai departe, va las pe voi sa le descoperiti in pozele de mai jos. Bineinteles, „Iubire” a fost pe masa noastra, desi stiu ca s-a simtit peste tot 🙂

Pentru meniuri, place carduri, harta sala si invitatii am ales Paper Art, niste oameni minunati, atenti la detalii si foarte rapizi!

IMG_5136IMG_5137IMG_5138IMG_5139IMG_5140IMG_5141IMG_5142IMG_5143IMG_5144IMG_5145IMG_5146IMG_5147IMG_5148IMG_5149IMG_5150IMG_5151IMG_5152IMG_5153IMG_5154IMG_5156

 

Pentru marturii am ales rame foto in care am pus un mini tablou pe care eu l-am gasit intamplator pe internet si mi-a placut enorm. Se numeste Yin Yang Wedding si poarta semnatura Liz Rose. Am scris si cate un mesaj pe fiecare si am legat rama cu o fundita alba. Au fost cinci mesaje diferite, asa ca nu toata lumea a avut aceeasi marturie:

Iubirea romantică este un mijloc natural prin care doi oameni sunt atrași pentru a se vindeca împreună. (Harville & Helen Hendrix)
In cuplu avem nevoie de polaritate, iubire si crestere impreuna. (Zoia Zarnescu)
Daca vrei sa ajungi repede, mergi singur. Daca vrei sa ajungi departe, mergeti impreuna. (proverb african)
Daca uiti de ea, inima ta e-ntuneric. De-ai iubi mai mult, ai fi mai puternic. (Bobby Stoica & Alexandra Usurelu)
Singura fericire adevarata in viata: sa iubesti si sa fii iubit. (Mahatma Gandhi)

IMG_5157IMG_5158

Am vrut neaparat un Fresh Bar, adica fructe si limonade, nu Candy Bar. Pentru ca nu am gasit pe cineva care sa faca un Lemonade Bar cu adevarat sanatos, l-am facut noi! De la cumparat recipiente cu robinet, sticlute, tavite (si n-a fost deloc usor sa le gasim), pana la limonada facuta tot de noi, cu o zi inainte de nunta. Nu din concentrate, ci din lamai, ghimbir, catina, capsune, toate transformate in suc la storcator cu presare la rece. A! Si cu miere naturala, de la stupii tatalui meu 🙂 Uite-asa ne-a venit ideea sa facem baruri de limonade sanatoase la evenimente, dar sa vedem daca se concretizeaza. Decorul cu fructe n-as fi vrut sa fie asa (nu pepeni „sculptati”, nu frigarui infipte in ei – nu imi plac deloc!), dar cand am vazut era deja tarziu…  In schimb etajera si tavitele albe au fost cumparate tot de noi, inclusiv formele tip briosa in care am pus capsune si cirese (www.accesoriicofetarie.ro). Cuvintele „Fresh Bar” din polistiren au fost comandate tot la Zoom Decor. Cu exceptia primei poze, facuta cu telefonul, pentru celelalte fotografii ii multumesc mult dragei mele Catalina Bucur. Puteti vedea ce poze minunate face si ce retete absolut delicioase gateste pe site-ul ei www.sunnysideup.ro.

IMG_5164IMG_7374IMG_7375IMG_7408IMG_7418

 

La capitolul decor am mai pregatit un colt cu amintiri. Pe de o parte a fost un „copacel” in care am agatat fotografii cu noi doi, facut de Cristina si Monica, iar pe de alta parte pietre pe care invitatii sa ne lase mesaje. Trebuie aici sa ii multumesc in mod special sotului meu pentru rabdare, caci a umblat cu mine in muuulte locuri sa cautam pietre (si tot n-am gasit), dar si „salvatorului”, care a mers special pentru pietrele noastre undeva prin Saftica, la un depozit, si a cautat prin mormane de pietre ca sa le aleaga pe cele mai mici 🙂 Multumesc, nasule!

IMG_5169IMG_5168IMG_5170DSC_0232 editDSC_0203 edit

Decor am avut si afara, caci am ales un restaurant cu multa verdeata si ponton, pe malul lacului Cernica (Colonial Club Cernica). O parte dintre sticlute sunt imprumutate (multumesc, Adriana!), iar altele sunt cumparate de pe www.sticlanunta.ro, iar Monica si Cristina le-au legat cu sfoara si le-au „inflorat” 🙂IMG_5184IMG_5187IMG_5185IMG_5186

Decorul pentru pontonul unde a avut loc ceremonia religioasa a fost tot handmade, dar de data asta realizat de Victorita Axinescu. A facut ea pompoms si fundite in culori pastelate. Victorita este wedding planner, iar noi am colaborat cu ea pentru ziua evenimentului. Ea a coordonat totul. Multumim, Victorita!

IMG_5358IMG_5188IMG_5189IMG_5190IMG_5192IMG_5388IMG_5225IMG_5269IMG_5281

Pfiu, cat mi-a luat sa scriu doar despre decor! Si daca atat a durat sa scriu, va dati seama cat a durat sa si facem toate astea! Stiu, era mai simplu sa iau o firma care sa se ocupe de tot, dar si mult mai scump. Dar si cand ma gandesc la noptile nedormite si drumurile si nervii uneori si chiar lacrimile… Parca-parca as lua o firma daca ar fi sa o iau de la capat. Dar sa stiti ca e si tare frumos sa organizezi, sa cauti, sa creezi… Si ai asa o satisfactie cand stii ca tu ai gandit totul… Tare bine se simte!

Despre rochia de mireasa, machiaj, par, accesorii, costumul mirelui, dar si tinuta de la cununia civila am scris aici.

Despre dansul nostru si coregrafii care ne-au ajutat, tinuta pe care am ales-o pentru dans, tortul (raw!), muzica si restaurant am scris aici.

Sa aveti o zi cu multe zambete 🙂

Categorii
De post / Vegane Fără lactate Feluri principale Rețete

Varză cu tăiței și arahide

In primul rand trebuie sa va spun ca nu am gatit eu, ci sotul meu. A facut totul, cap-coada. Sunt tare mandra de el! Nu doar pentru reteta asta, pentru ca nu e singura pe care a facut-o. Cine-ar fi crezut? Nici macar tu, iubitule, asa-i? Mai tii minte ce imi spuneai acum 4-5 ani aproape in fiecare zi? „Eu n-o sa gatesc niciodata! Daca vrei, te ajut, dar eu nu gatesc!” :)) Nu l-am batut la cap (sau poate o data sau de doua ori? 🙂 ), dar de fiecare data cand gateam il implicam si pe el. Si uite-asa a devenit iubitul meu chef in bucataria noastra 🙂

Gata cu povestile, sa trecem la treaba!

 1 mod (1)

Reteta am gasit-o in cartea „Retete pentru sanatatea noastra”, de Elena Pridie, cu mentiunea ca am pus mai putine paste si nu am calit legumele.

Ingrediente pentru doua portii:

-jumatate de varza potrivita (aproximativ 500 gr)

-150 gr paste integrale

-1-2 cepe

-jumatate de lingura boia dulce

-jumatate de lingurita cimbru

-150 ml suc de rosii

-sare dupa gust

-50 gr arahide crude

-1-2 linguri ulei de masline

colaj arahide (2)

Metoda de preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.

Arahidele se pun pe o hartie de copt si se baga la cuptor pana se rumenesc putin.

Separat se pun la fiert ceapa si varza cu putina apa. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie putin. Se adauga sare, boia si cimbru si se mai lasa 1-2 minute. Se toarna sucul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic inca 5 minute. Se pun apoi pastele, se amesteca si se opreste focul. Adaugati arahidele (puteti pastra cateva pentru decor) si uleiul de masline (ideal este sa lasati mancarea sa se raceasca macar putin si apoi sa puneti uleiul). Este o combinatie neobisnuita, dar cu un gust special datorita arahidelor. Pofta buna!

3mod

2 mod bun 2

Categorii
De post / Vegane Fără gluten Fără lactate Feluri principale Gustări Mic dejun Raw vegan Rețete

Pate cu spanac

De anul trecut cumparam legume de la un producator local, despre care o sa va povestesc mai multe intr-o postare viitoare. Va spun doar ca primim un cos saptamanal cu legume de sezon. Nu ne alegem noi legumele, ci primim exact ce exista in acea perioada a anului. Primavara ce sa primim? Verdeturi: salata verde, ceapa verde, usturoi verde, leurda, patrunjel, loboda si mai ales spanac. Spun mai ales, pentru ca timp de cateva saptamani primim cate o plasa maaaare de spanac. Si ghici ce? Noi nu mai cumparasem niciodata spanac, pentru ca nu ne placea. Asta credeam noi :)) L-am tot folosit la salate, am pus in ciorba de loboda, dar tot nu se termina. Ca sa fiu sincera, in primele saptamani se cam strica in frigider 🙁 Asta pana cand am inceput sa caut retete. Altele in afara de salate. Si uite-asa am facut chiftelute cu spanac, paste cu spanac, placinta cu spanac, mancare de spanac cu usturoi etc. Tot nu eram multumita, pentru ca voiam si niste retete raw (netratate termic), ca sa beneficiem de toate proprietatile spanacului. Faceam, bineinteles, si smoothie-uri, dar tot nu consumam tot spanacul. Pana cand am gasit o reteta minunata: pate cu spanac. Nu mai tin minte unde am gasit-o, asa ca imi cer iertare celui care a conceput-o. Sau este posibil sa fi gasit mai multe retete si sa fi facut o combinatie, chiar nu mai retin. Gata cu palavrageala, sa trecem la treaba!

1 pate spanac 1mod

Ingrediente:

-100 grame caju hidratat peste noapte sau macar 4-5 ore (atentie! sa fie caju crud, nu prajit sau sarat!)

-apa

-zeama de lamaie

-busuioc, cimbru, sare

-spanac (cam o jumatate de legatura)

-ceapa verde (1-2 buc.)

-usturoi verde (aprox. o legatura)

-optional tarate de psyllium

Aparatura/ustensile necesare: blender

caju castron (2)

Metoda de preparare: 

Cele 100 de grame de caju se pun in blender si se acopera cu apa (nu puneti mai multa apa, pentru ca o sa iasa pateul prea moale). Adaugati zeama de la jumatate de lamaie, busuioc, cimbru si sare (nu exagerati cu ele; mai bine mai adaugati la final decat sa iasa prea sarat pateul).

colaj caju in blendermold

Daca aveti un blender puternic, cum sunt Vitamix si Blendtec, puteti pune toate ingredientele, mixati si gata pateul. Daca in schimb aveti un blender normal, asa cum am eu, le faceti pe rand 🙂 Deci mai intai caju, apa, lamaie, busuioc, cimbru, sare. Blenduiti pana cand totul devine o pasta fina. Incepeti apoi sa puneti frunze de spanac, dar nu pe toate o data. Repet, depinde mult ce tip de blender aveti, asa ca testati. Daca ar fi un lichid in blender, ar putea fi adaugate toate frunzele de spanac dintr-un foc, dar pentru ca noi incercam sa facem un pate cat mai gros, un blender normal nu va putea mixa multe frunze avand ca baza o pasta groasa de caju.

colaj spanac in blendermod

Asadar, puneti pe rand spanacul, mixati, iar puneti spanac, iar mixati si tot asa, pana cand simtiti ca este destul pentru blender, ca nu il mai marunteste. O sa vedeti cum culoarea o sa se schimbe intr-un verde din ce in ce mai puternic. Puneti si ceapa si usturoiul verde si gustati. Poate mai e nevoie de sare, de lamaie sau condimente. Daca totusi pateul vi se pare prea moale, nu-i nimic, il „dregeti” cu tarate de psyllium. Adaugati o lingurita sau doua, amestecati si lasati la frigider 10-15 minute sa se ingroase. Pofta buna!

 3 pate spanac painemod