Categorii
Băuturi De post / Vegane Deserturi Fără gluten Fără lactate Gustări Mic dejun Raw vegan Rețete

Milkshake de cocos cu banane

Salut! Sunt Praslea cel gospodin. Astazi va recomand o reteta pe care am facut-o pentru prima data in weekend si de atunci am mai facut-o de doua ori 🙂

Ingrediente:

  • 1/2 nuca de cocos;
  • 1-2 banane;
  • 500 ml apa.

Mai intai trebuie sparta nuca de cocos. Daca nu ati mai facut asta niciodata, vedeti AICI cum se sparge. Uneori e nevoie si de un barbat in casa :)) (asta nu inseamna ca o femeie nu poate sa sparga o nuca de cocos – doar unele sunt mai greu de „dovedit”)

Dupa ce am spart nuca de cocos, am scos pulpa si am pus-o in blender impreuna cu apa. Am mixat putin, pana cand totul s-a transformat intr-o pasta alba. Aici aveti de ales: puteti strecura laptele de cocos de pulpa sau puteti lasa asa. Noi preferam sa simtim si fulgii de cocos, asa ca am trecut peste acest pas. Am adaugat si banana in blender si am mai mixat putin. Daca preferati bauturile mai dulci, puneti doua banane. Daca nu, este suficienta una.

Pentru ca bautura sa iasa alba trebuie decojita partea maronie a pulpei, dar daca nu va deranjeaza culoarea, o puteti lasa asa. Noi asa am facut a doua oara si a iesit la fel de bun 🙂

Astea sunt ingrediente de baza, dar puteti adauga orice altceva! Noi de exemplu am testat cu pudra de roscove si putina scortisoara si a iesit foarte bun! Sa aveti spor si pofta! 🙂

 

Categorii
De post / Vegane Fără gluten Fără lactate Gustări Raw vegan Rețete

Pate de caju cu hrean

 

Salut! Sunt Praslea cel gospodin. Stiu ca unii dintre voi sunteti nerabdatori sa aflati care este cea dintai reteta din rubrica mea, adica „Praslea cel gospodin”. Am avut nevoie de cateva incurajari pentru a impartasi ceea ce „mesteresc” eu prin bucatarie. De asta a durat ceva pana sa va prezint reteta, nu ca ar fi greu de preparat. Ba chiar este foarte simplu si in plus contine un aliment care mie imi place foarte mult: hreanul. Pasta de caju cu hrean este delicioasa, o recomand tuturor: raw-veganilor, vegetarienilor, celor care tin post sau “carnivorilor” (merge foarte bine si alaturi de o carnita la gratar:)).

colaj (2)

Ingrediente

  • 150 g caju crud;
  • o bucatica de radacina de hrean;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 lingurita de turmeric (optional);
  • zeama de la o lamaie;
  • apa;
  • sare.

Mod de preparare:

Mai intai am pus alunele caju in apa  de seara pana dimineata (sau macar 4-5 ore), pentru a se hidrata. Am scurs caju-ul de apa si l-am pus in robot cu restul ingredientelor. Eu am folosit 4-5 cm dintr-o radacina de hrean, dar depinde cat de picanta vreti sa iasa pasta. Sfatul meu este sa folositi mai putin, sa gustati pe parcurs si sa mai adaugati daca este cazul. Apa se pune cat sa acopere ingredientele sau chiar mai putina si se mixeaza totul.

Daca folositi robotul cu lama S nu va iesi o pasta foarte, foarte fina. In schimb la blender veti obtine aceasta consistenta, dar daca nu aveti unul de putere mare va trebui sa puneti mai multa apa pentru a putea mixa. In acest caz pasta iese moale, dar o puteti „drege” cu tarate de psyllium.

Daca nu aveti turmeric se poate si fara, dar pasta n-o sa mai fie galbena.

DSC_0870 (2)

Pateul cu hrean se poate servi pe paine, crackersi sau legume. Daca il intindeti pe paine nu uitati de legume. Noi am testat cu salate de toate felurile sau pur si simplu alaturi de ridichi sau castraveciori murati. In poza se mai vede o pasta de masline care mie imi place la fel de mult. O sa va dau reteta in curand.

Pofta buna!

Praslea cel gospodin

Categorii
Fără categorie

O nuntă cu oameni frumoși (Partea III: dansul mirilor, tort, muzică, restaurant)

 

Daca in haine nu am investit foarte multi bani, asa cum v-am povestit in postarea anterioara, am facut-o pentru dansul mirilor. Pentru noi sunt mai importante momentele petrecute impreuna si ceea ce simtim, ceea ce experimentam, iar cursul de dans a fost o experienta din care am invatat multe despre noi. Am cautat destul de mult o melodie si am ramas pana la urma la „Thinking out loud” a lui Ed Sheeran, pentru mesajul pe care il transmite. Am facut aproximativ 20 de ore de dans cu Doina si Florin Botis. Am ales coregrafi de la „Dansez pentru tine” pentru ca suntem cam praf la capitolul asta, asa ca am vrut sa fiu sigura ca mergem la cineva care a lucrat mult cu incepatori si a scos ceva din ei :)) A iesit un dans frumos si nu, nu am numarat nici macar o data pasii 🙂 Ne-au intrebat multi prieteni daca am numarat pasii in gand, pentru ca a fost un dans complicat. Nu, am invatat dansul exact cum ne spunea doamna Doina Botis la ore si noi credeam ca n-o sa reusim vreodata: „trebuie sa il repetati pana cand stiti sa il dansati si daca va trezesc noaptea din somn si va pun melodia asta.” Si asa a fost, desi nu va imaginati ca a facut armata cu noi sau ca am repetat prea mult acasa. Am facut si asta de cateva ori, la inceput. Ne-am lasat apoi pagubasi, dupa ce ne-am lovit de cateva ori de lustra si de mobila :))
Pe Doina si Florin Botis ii gasiti aici.

Desi am avut o rochie de mireasa in care m-am simtit foarte, foarte bine (am scris aici despre ea), am preferat sa ma schimb pentru dans, in principal din doua motive: 1. avea totusi corset si nu puteam face chiar orice miscare si 2. era lunga, deci am fi dansat cu teama ca poate ma calca Ionut pe rochie, poate ne impiedicam samd. Si aici am cautat foarte, foarte mult. Pana la urma mi-am dat seama ca aveam in dulap tinuta perfecta: o fusta alba semnata Gabriela Atanasov (Sweet Paprika), o bluzita tot alba pe care o cumparasem cu ceva timp in urma de la un magazinas din Centrul Vechi si o pereche de pantofi foarte comozi de la Humanic. Ionut si-a cumparat o vesta pentru dans. Ar fi putut dansa in camasa, dar am vrut sa fie un constrast mai mare, fiind si eu imbracata in alb.

IMG_5582

IMG_5592

IMG_5605

IMG_5622

IMG_5637

IMG_5641

IMG_5643

IMG_5651

Tortul nu a fost de fapt un tort, ci mai multe 🙂 Am vrut mini-tortulete pentru a putea fi servite imediat invitatilor, pentru a arata perfect in farfuria fiecaruia, dar si pentru a-l putea darui celor care au plecat mai devreme. In al doilea rand, am ales un sortiment raw. Asta inseamna ca au fost facute la rece, deci fara cuptor, fara faina, oua, lapte si bineinteles nici urma de zahar, praf de copt sau creme cu E-uri. Stiti ca eu nu mai consum altfel de dulciuri, asa ca mi-am dorit mult un tort sanatos la nunta noastra. Stiu, pretul este mai mare decat la torturile clasice. Chiar mult mai mare, dar pentru asta am renuntat la Candy Bar (oricum nu as fi putut avea la nunta mea o masa plina cu prajituri cu zahar si toate cele, eventual un candy bar cu prajituri raw 🙂 ). Asadar, am renuntat la Candy Bar si desi nu credeam ca am vreo sansa sa ma incadrez in buget mi-am spus ca nu pierd nimic daca incerc. Am cerut o oferta de pret la Cofetaria Ostraw Vegan, pentru ca la ei sunt preturile cele mai mici din Bucuresti din cate stiu, si am avut noroc, ne-am incadrat! Ne-a fost foarte greu sa ne hotaram, pentru ca toate sunt delicioase, dar pana la urma am ales un tort cu fructe de padure in trei straturi. A fost delicios si racoritor! Si sanatos, bineinteles! 🙂 Multumim mult, doamna Narcisa Teodorescu!

IMG_6429

IMG_6424

De muzica s-a ocupat Ovidiu Vaidean de la Mix Mobile DJ din Targu-Mures. Stim ca exista DJi si in Bucuresti (multe persoane ne-au intrebat: n-ati gasit un DJ mai aproape?), dar l-am ales pe Ovidiu pentru ca il vazusem la o nunta si ne-a placut. Nu am vrut sa riscam. Cu muzica populara ne-a incantat Taraful Trifoias. Va multumim tuturor!

IMG_5861

IMG_5694

IMG_5963

IMG_5994

IMG_6176

IMG_6225

IMG_6241

IMG_6058

IMG_6130

IMG_6309

Asa cum v-am spus si in prima postare despre nunta, restaurantul pe care l-am ales se numeste Colonial Club Cernica. Eu mi-am dorit mult sa fie un loc langa o apa, nu conta ce apa, sa fie multa verdeata, as fi vrut sa facem totul in aer liber, dar era riscant cu vremea, asa ca aici a fost perfect, pentru ca am facut cununia religioasa in aer liber si petrecerea intr-un salon pe ponton, care are pereti de sticla, asa ca poti admira din interior peisajul minunat sau poti iesi pe ponton, in aer liber. Au fost si cateva lucruri care mi-ar fi placut sa fie altfel, in momentele respective m-am suparat putin, dar acum imi dau seama ca au fost marunte, nici nu se compara cu ce citisem eu pe forumuri despre ce se intampla la alte restaurante. Proprietarii sunt niste oameni care fac totul cu drag, chiar am simtit asta. Sa va mai spun ca am cautat cam sase luni restaurant? 🙂 Cred ca am vazut peste 20 in Bucuresti si pe langa, pana cand l-am descoperit pe acesta, pe malul lacului Cernica. Sigur ca mai sunt locuri foarte frumoase pe langa Bucuresti, si noua ne-au placut cateva, dar l-am ales pe acesta pentru ca exista posibilitatea sa facem cununia in aer liber, pentru ca am putut inchiria vila in care sa facem pregatirile ziua, pentru ca are un peisaj extraordinar si pentru ca taxiurile din Bucuresti vin la comenzi aici. Mai greu, dar vin, spre deosebire de alte locuri unde esti nevoit sa mergi cu masina personala sau cu transportul pus la dispozitie de miri. Sa nu uit de meniu, care a fost foarte apreciat de invitati! Foarte, foarte buna mancarea! Cei de la restaurant colaboreaza cu Privileg Catering. Va multumim pentru tot!

IMG_5184

IMG_5358

IMG_5263

IMG_5987

Despre decorul de la nunta, aranjamente florale, foto, video, marturii, fresh bar (bar de limonade si fructe) am scris aici.

Despre rochia de mireasa, accesorii, machiaj, par, tinuta de la cununia civila, costumul de mire si verighete am scris aici.

 

Photo credit: Fotografii de familie

 

Categorii
De post / Vegane Fără gluten Fără lactate Gustări Mic dejun Raw vegan Rețete

Bruschete cu morcovi

Nu, nu fugiti, pentru ca nu stiti ce pierdeti! Stiu, pana si eu am fost reticenta la inceput. Mananc morcovi, dar nu pot sa spun ca ma omor dupa ei. Vreau sa zic asa, cruzi. Sucul imi place, mai ales in combinatie cu alte legume sau cu mere, dar sa mananci morcovi pe paine, cum vine asta? Pai vine excelent! Va promit! Incercati o data si o sa vedeti 🙂
1 edit bun

Ingrediente pentru 3-4 bruschete:

-2 morcovi de marime potrivita

-1 catel de usturoi

-ulei de masline

-sare (ideal neiodata, iar daca aveti o sare cu mirodenii e perfect)

-optional seminte de canepa/susan/mac

2 edit bun

Eu incep prin a pune cateva felii de paine integrala la cuptor. Fara nimic altceva. Asta ca sa se intareasca putin, sa devina crocante. In acest timp pregatesc „pasta” de morcovi.

Aveti nevoie de o razatoare pe care sa dati morcovii (atentie, dati-i pe razatoarea mica! e important sa fie cat mai marunti, ca sa lase si ceva zeama si ca sa nu cada de pe felia de paine). Usturoiul dati-l pe razatoarea de mana atat cat puteti, fara sa va raniti 🙂 Poate fi si zdrobit, dar eu cred ca iese mai marunt daca aveti o razatoare de mana, din aceea mica. Adaugati putin ulei de masline, putina sare si amestecati cu o lingura de lemn, astfel incat sa se intrepatrunda aromele si sa se formeze cat de cat o pasta. De fapt, mai potrivit ar fi cuvantul „frecati” in loc de „amestecati”. Ideea este sa nu amestecati usor, ci sa frecati morcovii cu ajutorul lingurii de lemn, astfel incat sa se inmoaie putin de la uleiul de masline. Asta-i tot!

Daca aveti, adaugati seminte de canepa in amestec sau doar ca decor. Sau orice alt tip de seminte. Si cu avocado se completeaza foarte bine. Cat despre usturoi, puteti pune mai mult, totul tine de gusturile voastre. Pofta buna! 🙂

3 edit

Reteta am gasit-o pe site-ul Cristelei Georgescu, de la care am invatat o multime de retete sanatoase si simplu de facut! De altfel chiar asa se numeste cartea pe care a lansat-o de curand: Simplu. Versuri hranitoare. Cristela a primit la randul ei reteta de bruschete de la Ditta Depner. Dragele mele, va multumesc amandurora!

 

Această pagină web folosește cookie pentru îmbunătățirea experienței de navigare și pentru asigurarea unor functionalități. Află mai multe

Această pagină web folosește cookie pentru îmbunătățirea experienței de navigare și pentru asigurarea unor functionalități. Află mai multe