In primul rand trebuie sa va spun ca nu am gatit eu, ci sotul meu. A facut totul, cap-coada. Sunt tare mandra de el! Nu doar pentru reteta asta, pentru ca nu e singura pe care a facut-o. Cine-ar fi crezut? Nici macar tu, iubitule, asa-i? Mai tii minte ce imi spuneai acum 4-5 ani aproape in fiecare zi? "Eu n-o sa gatesc niciodata! Daca vrei, te ajut, dar eu nu gatesc!" :)) Nu l-am batut la cap (sau poate o data sau de doua ori? 🙂 ), dar de fiecare data cand gateam il implicam si pe el. Si uite-asa a devenit iubitul meu chef in bucataria noastra 🙂
Gata cu povestile, sa trecem la treaba!
Reteta am gasit-o in cartea "Retete pentru sanatatea noastra", de Elena Pridie, cu mentiunea ca am pus mai putine paste si nu am calit legumele.
Ingrediente pentru doua portii:
-jumatate de varza potrivita (aproximativ 500 gr)
-150 gr paste integrale
-1-2 cepe
-jumatate de lingura boia dulce
-jumatate de lingurita cimbru
-150 ml suc de rosii
-sare dupa gust
-50 gr arahide crude
-1-2 linguri ulei de masline
Metoda de preparare:
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
Arahidele se pun pe o hartie de copt si se baga la cuptor pana se rumenesc putin.
Separat se pun la fiert ceapa si varza cu putina apa. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie putin. Se adauga sare, boia si cimbru si se mai lasa 1-2 minute. Se toarna sucul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic inca 5 minute. Se pun apoi pastele, se amesteca si se opreste focul. Adaugati arahidele (puteti pastra cateva pentru decor) si uleiul de masline (ideal este sa lasati mancarea sa se raceasca macar putin si apoi sa puneti uleiul). Este o combinatie neobisnuita, dar cu un gust special datorita arahidelor. Pofta buna!
