Autor: Izabela Pănescu

Bună! Eu sunt Izabela, un om simplu, ca și voi. Până la 22 de ani am avut un stil de viață total dezechilibrat, dar ușor, ușor am făcut schimbări, iar acum, la 36 de ani, am un corp sănătos.

Lucrez în televiziune de 16 ani: am început la ProTV și am continuat la Digi24, unde realizez emisiunea de sănătate “Tinerețe fără bătrânețe” de aproape 11 ani. Tot despre sănătate comunic aici, pe site, dar și pe Instagram, Facebook, YouTube.

Pe scurt, inspir oamenii să se întoarcă la sănătate, simplitate, la natural și natură, fie că vorbim despre mâncare, produse de îngrijire, haine, amenajare casă, gânduri, emoții sau postări pe social media.

Categorii
De post / Vegane Deserturi Fără gluten Fără lactate Gustări Raw vegan Rețete

Mousse raw de afine cu topping de ciocolată

Credit foto: Julia Sudnitskaya | Dreamstime.com

Toamna trecuta am pus la congelator multe fructe de padure si inca mai am cateva pungute. Pentru ca am avut musafiri si nu apucasem sa fac nimic, am improvizat rapid un dulce sanatos, cu ce aveam prin casa.

1 mod1

Ingrediente mousse de afine:

-afine congelate sau proaspete (eu am folosit aprox 200 gr de afine congelate)

-4 banane

-optional miere

-optional zeama de lamaie

-optional psyllium

Ingrediente topping de ciocolata:

-2 linguri pudra de roscove (eu o folosesc ca inlocuitor pentru cacao)

-putina miere

-cateva picaturi de apa

 3mod FINAL

Pentru ca am avut afinele congelate, nu proaspete, mai intai le-am scos de la congelator si le-am lasat aproximativ jumatate de ora sa se dezghete. Am pus bananele in robotul cu lama S, le-am stropit cu zeama de lamaie, am adaugat afinele, putina miere si am mixat. Eu am vrut ca spuma sa fie ceva mai „inchegata”, asa ca am adaugat doua linguri de tarate de psyllium si am mixat inca putin. Pentru ca taratele de psyllium au nevoie de 5-10 minute sa isi faca treaba, am facut toppingul: am pus pudra de roscove intr-un castron, cateva picaturi de apa si putina miere si am amestecat cu o lingurita. In functie de consistenta pe care vreti sa o obtineti mai adaugati miere sau pudra de roscove. That’s it! Simplu si… delicios! 🙂 Am obtinut patru portii pe care le-am decorat cu afine si merisoare. Enjoy!

 2mod2

 

Categorii
De post / Vegane Fără gluten Fără lactate Gustări Mic dejun Raw vegan Rețete

Bruschete cu morcovi

© Chekman | Dreamstime.com

Nu, nu fugiti, pentru ca nu stiti ce pierdeti! Stiu, pana si eu am fost reticenta la inceput. Mananc morcovi, dar nu pot sa spun ca ma omor dupa ei. Vreau sa zic asa, cruzi. Sucul imi place, mai ales in combinatie cu alte legume sau cu mere, dar sa mananci morcovi pe paine, cum vine asta? Pai vine excelent! Va promit! Incercati o data si o sa vedeti 🙂
1 edit bun

Ingrediente pentru 3-4 bruschete:

-2 morcovi de marime potrivita

-1 catel de usturoi

-ulei de masline

-sare (ideal neiodata, iar daca aveti o sare cu mirodenii e perfect)

-optional seminte de canepa/susan/mac

2 edit bun

Eu incep prin a pune cateva felii de paine integrala la cuptor. Fara nimic altceva. Asta ca sa se intareasca putin, sa devina crocante. In acest timp pregatesc „pasta” de morcovi.

Aveti nevoie de o razatoare pe care sa dati morcovii (atentie, dati-i pe razatoarea mica! e important sa fie cat mai marunti, ca sa lase si ceva zeama si ca sa nu cada de pe felia de paine). Usturoiul dati-l pe razatoarea de mana atat cat puteti, fara sa va raniti 🙂 Poate fi si zdrobit, dar eu cred ca iese mai marunt daca aveti o razatoare de mana, din aceea mica. Adaugati putin ulei de masline, putina sare si amestecati cu o lingura de lemn, astfel incat sa se intrepatrunda aromele si sa se formeze cat de cat o pasta. De fapt, mai potrivit ar fi cuvantul „frecati” in loc de „amestecati”. Ideea este sa nu amestecati usor, ci sa frecati morcovii cu ajutorul lingurii de lemn, astfel incat sa se inmoaie putin de la uleiul de masline. Asta-i tot!

Daca aveti, adaugati seminte de canepa in amestec sau doar ca decor. Sau orice alt tip de seminte. Si cu avocado se completeaza foarte bine. Cat despre usturoi, puteti pune mai mult, totul tine de gusturile voastre. Pofta buna! 🙂

3 edit

Reteta am gasit-o pe site-ul Cristelei Georgescu, de la care am invatat o multime de retete sanatoase si simplu de facut! De altfel chiar asa se numeste cartea pe care a lansat-o de curand: Simplu. Versuri hranitoare. Cristela a primit la randul ei reteta de bruschete de la Ditta Depner. Dragele mele, va multumesc amandurora!

 

Categorii
Fără categorie

Ziua Mondială a Fericirii

Stiati ca exista o zi in care peste tot in lume se sarbatoreste fericirea? Eu am aflat de curand: Organizatia Natiunilor Unite a hotarat ca in fiecare an pe 20 martie sa fie Ziua Fericirii, asa ca oamenii isi aduc aminte in aceasta zi cat de fericiti sunt. Si ii fac si pe altii fericiti 🙂

Pe de o parte nu sunt de acord cu aceste „zile” (cum e si Ziua Indragostitilor), pentru ca ar trebui sa ne simtim fericiti in fiecare zi a anului si sa aducem un strop de fericire celorlalti in fiecare zi, nu doar pe 20 martie. Pe de alta parte, stiu ca nu-i nimic rau in a descreti fruntile celor care au uitat ca exista si lucruri frumoase in viata, chiar daca aparent totul este gri. Si mai stiu ca se creeaza o vibratie puternica atunci cand atat de multi oameni se simt fericiti in acelasi timp. Am gasit un video extrem de interesant, pe care va recomand sa il vedeti. Veti intelege de ce fericirea aduce succesul si bunastarea, nu invers, de ce fericirea inseamna sanatate si longevitate, dar si cum influentam lumea din jur atunci cand ne simtim fericiti:

Citește în continuare „Ziua Mondială a Fericirii”
Categorii
Apariții și evenimente

Lansarea cărții „Jurnal de sarcină”, de Ligia Pop

 

Pentru că susțin tot ce înseamnă natural, am participat la evenimentul de lansare a cărții „Jurnal de sarcină: sfaturi pentru o naștere fără frică și pentru un bebe sănătos”. Am povestit experiența pe care am avut-o cu sora mea, care tocmai născuse. Pe parcursul sarcinii ei, Ligia ne-a ajutat cu sfaturi ori de câte ori am avut nedumeriri, sfaturi care se regăsesc și în carte. În plus, există un capitol destinat pregătirii pentru sarcină, dacă v-ați hotărât să aveți un copil.

10356413_591835330937604_4969114423987015541_n

Categorii
Apariții și evenimente

Spectacol de modă caritabil

 

Pentru a ajuta la construirea primului loc de joacă pentru copiii nevoiași din proiectul Edulier Corbeanca, am prezentat evenimentul numit „Colours of nature”. În cadrul showului a fost lansată prima colecție a brandului Moenra și a avut loc o licitație în urma căreia s-au strâns 6000 de lei în bani și produse. Fondatoarea proiectului Edulier este Cristiana Ionescu, o femeie care ajută sute de copii să aibă o viață mai bună.

10464212_591833980937739_5544015881741255169_n10427263_591833984271072_3972228181606028096_n10377253_591833987604405_6523339919702017711_n10386810_591834144271056_5858087864610659545_n10502161_591834057604398_5692349172086551194_n10247416_783504911660140_4561000846582118253_n

Categorii
Apariții și evenimente

Spa make-up by Mirela Păduraru

 

În 2013 am fost prima vedetă care a experimentat spa make-up, un concept creat de Mirela Păduraru, consilier în estetică și trainer cosmetică & machiaj profesional. De altfel și în ziua nunții mele am ales tot spa make-up, realizat de Mirela. Am scris despre experiența mea din ziua nunții AICI.

8305_556162921127037_1295047825_n

lansare-spa-makeup-21

IMG_4887

IMG_4905

Categorii
Apariții și evenimente

Women Build, by Habitat for Humanity

 

Alături de colegele mele de la Digi24 și DigiSport Alice Iacobescu, Dana Gonț, Camelia Bălțoi și Adriana Nedelea, am ajutat la construirea unei case pentru persoanele cu dizabilități. Și chiar am făcut treabă serioasă, nu a fost deloc o glumă! În plus, am învățat o mulțime de secrete ale meseriei de constructor:) Mai lucrasem de câteva ori cu mistria, dar la Women Build am învățat să o folosesc cu adevărat! Ba chiar șeful echipei noastre, Zamfir, m-a învățat cum să folosesc două mistrii în același timp:)

10426690_589803787807425_2723891692402826305_n10440694_589803711140766_6872298153158498209_n

Categorii
Apariții și evenimente

În juriu la Food Revolution Day România

 

Susțin mișcarea inițiată de Jamie Oliver pentru a determina oamenii să mănânce mai sănătos. In anul 2013 am fost membru al juriului alături de Mihaela Bilic si Matei Martin la evenimentul Food Revolution Day Romania, organizat de Curtea Veche Publishing și Librăria Bastilia.

Categorii
Apariții și evenimente

La plantat de copaci, alături de Viitor Plus

 

În aprilie 2013 am fost voluntar pentru o Românie verde, alături de colegii mei de la emisiunea „Tinereţe fără bătrâneţe”: Cristina, Monica, Adi și Andrei. Cu toții am plantat puieţi de stejar în comuna Drăgăneşti-Vlaşca din judeţul Teleorman, în cadrul proiectului „Adoptă un Copac”, dezvoltat de Asociația Viitor Plus.

Mulțumesc pentru fotografii colegului meu Andrei Captarenco!

DSC_0276DSC_0301DSC_0444

Categorii
Apariții și evenimente

Am gătit alături de Marius Tudosiei la emisiunea „Sănătatea în bucate”

 

Tare mult m-am bucurat să împărtășesc cu Marius Tudosiei și cu telespectatorii Digi24 cum se face laptele de migdale, budinca de psyllium, cât de simplu se prepară o brioșă cu mere și ghimbir fără foc (cea din imagine), dar și cum fac eu sucul de ghimbir.

Mulțumesc, Marius, pentru invitație!

Pentru a vedea modul de preparare puteți urmări emisiunea AICI.