Salut! Sunt Prâslea cel gospodin!
Ne așezăm într-o seară la masă, cam obosiți după o zi lungă de muncă. Dintr-o dată o văd pe Izabela că-i sclipesc ochii și zice: ”Mamăăă!”
Mama soacră era la vreo 300 de km depărtare, deci nu avea de ce să o strige :))))
„Sunt cele mai bune bruschete pe care le-am mâncat vreodată!!!”, continuă. „Cum le-ai făcut?!”
„Cred că ți-e foame rău”, răspund eu :)) „N-am făcut nimic special”. Și gust. Mamăăă! Chiar sunt foarte bune!!!
Îmi dau seama atunci că făcusem aceste bruschete cu avocado fără să mă gândesc dinainte cum. Pur și simplu așa mi-a venit să fac acele combinații. Până la urmă nu era nimic special, sigur au mai făcut și alții la fel, dar vă împărtășesc totuși rețeta, pentru că e super delicioasă!
Ingrediente:
– pâine integrală/fără gluten
– 2 avocado copți
– 200-300 g roșii
– 5-6 căței de usturoi
– ulei de măsline
– 1 lingură de semințe de cânepă (opțional)
– zeama de la ½ lămâie
– sare, piper
Mod de preparare:
Mai întâi am pus feliile de pâine la cuptor într-o tavă și le-am lăsat la rumenit aproximativ 5-10 minute. Între timp, am tăiat roșiile cubulețe și le-am amestecat cu uleiul de măsline și 2 căței de usturoi pisați mărunt.
Apoi am mărunțit avocado cu o furculiță, am pus peste el zeama de lămaie, sare, piper și am amestecat până s-a format o pastă.
Am scos feliile de pâine din cuptor și le-am frecat puțin cu usturoi. Pur și simplu frecați fiecare felie (care este puțin tare, fiind rumenită la cuptor) cu un cățel de usturoi.
Apoi am întins pasta de avocado pe pâine și am pus deasupra roșiile amestecate cu celelalte ingrediente. Pe câteva bruschete am pus și semințe de cânepă.
Nouă ne plac atât de mult aceste bruschete cu avocado și roșii încât am mânca aproape în fiecare zi! Nu facem însă asta, pentru că am mânca prea multă pâine. Puteți servi pasta de avocado și roșiile pe ardei gras, pe felii de andivă ori cu bețișoare de legume, dar parcă tot cu pâine sunt mai bune 🙂 În plus, în această perioadă chiar le facem foarte, foarte rar, pentru că nu este sezonul roșiilor. La vară poate o să facem o dată pe lună 🙂 Poftă bună să aveți!
Mod de preparare: