Categorii
Băuturi De post / Vegane Deserturi Fără gluten Fără lactate Feluri principale Gustări Raw vegan Rețete Salate Sănătate

Rețete sănătoase pentru masa de revelion

Anul acesta stam acasa de revelion. Doar noi doi. Simtim nevoia de liniste, odihna, relaxare, conectare. Si daca stai acasa trebuie sa si mananci ceva, asa-i? :)) Stiu, am putea sa comandam, dar nu vrem. Nu vrem, pentru ca e mai sanatos ce gatim noi (avem noi un ingredient secret) si pentru ca gatitul ne place amandurora 🙂 Problema e ce sa gatim? Si pentru ca nu doar eu am dilema asta (toata lumea ma intreaba ce gatesc de revelion), am facut o lista de retete din care noi o sa alegem. Nu sunt pe baza de carne, pentru ca in perioada asta se mananca prea multa, asa ca va propun niste preparate mai light.
DSC_0276mod
„Icre” de chia
Bruschete cu morcovi
Bruschete cu morcovi
Hummus cu ardei copt
Hummus cu ardei copt
GUSTARI
1. Incep cu „icrele” de chia, pe care noi le adoram! Reteta este aici.
2. O reteta simpla de hummus, propusa de Carmen Negoita. Reteta, aici.
3. Pe site-ul Taniei Bordianu am gasit o reteta mai speciala de hummus, cu sfecla rosie. Reteta, aici.
3. Pasta de masline de la Cristela Georgescu. Este bestiala, noi o facem des. O gasiti aici.
4. Si tot de la Cristela avem reteta exceptionala de bruschete cu morcovi. Reteta este aici.
5. Pate de caju cu turmeric, reteta propusa de Andra Dudea. O gasiti aici.
Salata cu migdale si dressing de iaurt
Salata cu migdale si dressing de iaurt
Salata cu mozzarella si portocale
Salata cu mozzarella si portocale
Salata cu sfecla rosie si nuci
Salata cu sfecla rosie si nuci
SALATE
1. Salata cu varza rosie, avocado si nuca, de la Ligia Pop. Reteta este aici.
2. Salata de sfecla rosie cu nuci, de la Tania Bordianu. Reteta, aici.
3. Tot la Tania am gasit o salata cu multivitamine. Reteta, aici.
4. Salata de sfecla cu hrean si nuci, de la Cristela Georgescu. Reteta, aici.
5. O salata mai consistenta, de la Andie. Cu spanac, mozzarella si portocale. Reteta, aici.
6. La Carmen Negoita am gasit o salata interesanta cu verdeturi, migdale si sos de iaurt. Reteta, aici.
Mei cu broccoli si sos alb
Mei cu broccoli si sos alb
Somon la cuptor
Somon la cuptor
Quiche cu broccoli, praz si stafide
Quiche cu broccoli, praz si stafide
FELURI PRINCIPALE
1. Foooarte faina tarta asta cu broccoli, praz si stafide. Eu as face a doua varianta, la cuptor, eventual cu un sos de rosii normal, pentru ca nu am sos Srriracha. Reteta este de la Andra Dudea si o gasiti aici.
2. Tot cu broccoli am gasit un preparat deosebit la Tania: mei cu broccoli si sos alb. Reteta, aici.
3. La Tania am mai gasit o reteta de chiftelute libaneze, adica falafel. Si noi facem destul de des, tot la cuptor 🙂 Reteta, aici.
4. O reteta faina de somon la cuptor, de la Milk and Toast and Honey. O gasiti aici.
5. Risotto cu ciuperci si parmezan, propus de Alexandra Leon pe 9vremparinti.ro, un site pe care si eu scriu. Reteta este aici.
Cheesecake cu lime si merisor
Cheesecake cu lime si merisor
Tort cu ciocolata si cafea
Tort cu ciocolata si cafea
Tort cu lamaie smiley face :)
Tort cu lamaie smiley face 🙂
DESERTURI
1. Daca va place cafeaua si ciocolata, asta e desertul pentru voi! Tort cu mousse de ciocolata, cafea si… fasole! Nu va speriati, n-o sa aiba gust de fasole si nici probleme de digestie n-o sa aveti 🙂 Ne garanteaza draga mea prietena Catalina, iar eu o cred pe cuvant! Reteta, aici.
2. La Ligia Pop am gasit un alt tort cu ciocolata, dar de data asta cu menta. Reteta, aici.
3. Tot de la Ligia, un tort cu ciocolata si portocale, perfect pentru iarna. Reteta, aici.
4. La Alina Stan am gasit un alt tort care suna foooarte bine: cu lime si merisoare. Reteta, aici.
5. Un alt tort cu lamaie simplu de facut si de efect! Mi-a placut la nebunie smiley face-ul 🙂 Daca nu aveti sirop de agave, folositi miere. Reteta este aici.
6. Daca vi se par complicate torturile faceti niste deserturi simple. De exemplu, mousse de afine cu topping de ciocolata. Sigur ca in loc de afine puteti folosi orice fruct congelat aveti. Reteta, aici.
7. O alta reteta simpla: budinca de chia cu fructe proaspete, de la Cori Gramescu. Reteta, aici.
8. Si tot extrem de simplu de facut: raffaello raw. Reteta propusa de Tania Bordianu o gasiti aici.
9. Va mai recomand niste tarte delicioase si gata 🙂 Sunt pregatite de Anca Alungulesei de la RawCoco, alaturi de colega mea Jojo: o tarta cu dovleac si una cu mere si scortisoara foarte usor de facut, o sa vedeti chiar aici.
Ciocolata calda
Ciocolata calda
Suc cald de mere
Suc cald de mere
Bautura racoritoare din ghimbir. Reteta originala de Ligia Pop.
Bautura racoritoare din ghimbir. Reteta originala de Ligia Pop.
BAUTURI
1. Gingerata, adica bautura cu ghimbir. O reteta simplu de facut de la Ligia Pop, aici.
2. Ciocolata calda aromata si sanatoasa propusa de Alina Stan, aici.
3. La Andie am gasit o reteta interesanta de suc cald de mere. Tare rau imi pare de vitaminele si mineralele din sucul de mere fiert, asa ca as sari peste etapa asta, dar de revelion merge facut asa, nu moare nimeni 🙂 Reteta, aici.
4. In ziua de Craciun Marius Tudosiei a gatit impreuna cu sora lui la emisiunea Sanatatea in bucate si mi-a atras atentia o reteta speciala si deci ideala pentru revelion: vin fiert cu ciocolata. O gasiti aici, la minutul 11:03. O singura modificare as face: as pune un zahar brun sau brut, ori mai degraba miere, dupa ce se mai raceste bautura, dar daca puneti zahar alb nu e o tragedie atata vreme cat nu il folositi zilnic.
Paine cu maia de la MamaPan
Paine cu maia de la MamaPan
Paine as cumpara de la Naturalia sau de la MamaPan, paine integrala cu maia (nu se mai pot da comenzi, dar gasiti la magazinul Ki Life din Piata Amzei). Daca nu aveti cum sa luati din aceste locuri, alegeti cu grija din supermarketuri, uitati-va cu atentie la ingrediente. Sau faceti voi, e cel mai bine asa!
Nu uitati sa faceti mancare putina, sanatoasa si gustoasa. Si sa puneti multa iubire. Acesta este ingredientul secret de care spuneam la inceput. Eu daca nu am dispozitia necesara, prefer sa nu mai fac.
Promit sa va dau de veste ce gatim noi, dar astept acelasi lucru si de la voi. 🙂 Sa aveti spor si un an nou cu sanatate!
Izabela

Această pagină web folosește cookie pentru îmbunătățirea experienței de navigare și pentru asigurarea unor functionalități. Află mai multe