Salut! Sunt Prâslea cel gospodin, soțul Izabelei. Amândurora ne place foarte mult peștele, așa că îl folosim cât de des putem în alimentație. De data aceasta am gătit niște paste cu ton și ardei iute.

Noi nu mâncăm prea condimentat, dar această combinație este perfectă dacă e măcar puțin picantă. Cât despre paste, noi de obicei le folosim pe cele din făină integrală, dar de curând am descoperit o intoleranță la gluten, așa că le-am făcut și cu paste fără gluten și sunt la fel de bune!

Ingrediente:

– 250 g paste integrale (ies 2 porții generoase sau 3 normale)

– 2 conserve de ton bucăți, în suc propriu

– 1-2 ardei iuți (în funcție de cât de picant vă place să mâncați)

– 500 g sos de roșii

– o legătură  de usturoi verde sau 2-3 căței de usturoi

– o legătură de ceapă verde sau o ceapă uscată

– sare, piper și oregano

Mod de preparare:

Am pus la fiert  2-3 litri de apă cu puțină sare într-o oală. Când apa a dat în clocot, am redus puțin focul, am adăugat pastele și le-am fiert conform instrucțiunilor de pe pachet.

Între timp am pus ardeii, usturoiul și ceapa tocate mărunt într-o tigaie cu puțină apă. Nu am mai pus ulei pentru că am vrut să călesc cu apă să văd cum iese. Și a ieșit la fel de gustos.

Am adăugat tonul, am amestecat și am lăsat să fiarbă 2-3 minute. Apoi am pus sosul de roșii. După alte 2-3 minute, am oprit focul, am adăugat pastele bine scurse de apă și am amestecat. Le puteți servi calde, cu puțin pătrunjel pe deasupra.

Dacă aveți timp și mai puteți aștepta 10-15 minute, puteți pune tot amestecul într-o tavă peste care presărați puțin parmezan și le băgați la cuptor. Noi am încercat ambele variante și au ieșit la fel de bune. Să aveți poftă!

Articolul Paste cu ton și ardei iute apare prima dată în Izabela Pănescu.

Zilele trecute am descoperit la supermarket niște paste din porumb. Contin doar porumb si apa. Am fost curioasa ce gust au, asa ca le-am cumparat. Nu mai tin minte exact pretul, dar era in jur de 6 lei punga de 500 de grame. Iata ce reteta am facut:

Ingrediente:

-400 de grame de paste (au iesit 3 portii generoase)

-ciuperci de padure (am avut la congelator manatarci, asa cum se numesc in Oltenia:))

-fasole verde (tot de la congelator)

-rosii cherry (tot de la congelator, avem din gradina parintilor mei)

-sos de rosii (facut de mama mea)

-usturoi

-foarte putina sare sau deloc (pentru ca sosul de rosii este destul de sarat), piper

Preparare:

Am pus apa la fiert cu foarte putina sare. Dupa ce a dat in clocot am pus pastele, le-am lasat 11 minute, apoi le-am clatit cu apa rece.

In acest timp am pregatit legumele. Pentru ca am avut ciuperci congelate care au lasat o zeama foarte aromata cand s-au dezghetat, am profitat de ea si am pus-o in tigaie, in loc de ulei. Am adaugat pastaile, iar dupa 2-3 minute ciupercile si rosiile cherry inghetate. Dupa alte cateva minute am pus usturoiul tocat marunt si sosul de rosii. Am mai lasat cateva minute, iar la final am adaugat sare si piper.

Am amestecat pastele cu legumele si sosul si gata reteta! Am mancat fiecare cate o portie maaare si a mai ramas o portie pentru pranzul de a doua zi 🙂

A! Uitasem sa va spun ca in timp ce fierbeam pastele incepuse sa miroasa in bucatarie a mamaliga:)) Am crezut ca o sa avem senzatia ca mancam mamaliga cu legume, dar am fost foarte surprinsi sa constatam la final ca nu se simtea absolut deloc gustul de porumb! Poate si datorita legumelor si sosului, nu stiu. Cert este ca au fost delicioase!

Asadar, fie ca aveti intoleranta la gluten, fie ca vreti sa mai variati tipul de paste folosit, eu va recomand sa le incercati pe cele de porumb. Eu o sa testez si alte tipuri fara gluten, pentru ca sunt curioasa ce gust au. Sigur ca va dau de veste aici, pe blog 🙂

PS: Nu consideram ca ne pricepem sa facem paste, ba chiar deloc! Noi preferam sa le pregatim in stilul nostru, cat mai rapid, simplu si sanatos, deci nu va asteptati sa gasiti un mod de preparare precum in Italia 🙂

Credit foto 1: Imelnyk | Dreamstime.com

Articolul Paste din porumb cu ciuperci și fasole verde apare prima dată în Izabela Pănescu.