Ingrediente pentru 3-4 bruschete:

-2 morcovi de marime potrivita

-1 catel de usturoi

-ulei de masline

-sare (ideal neiodata, iar daca aveti o sare cu mirodenii e perfect)

-optional seminte de canepa/susan/mac

Eu incep prin a pune cateva felii de paine integrala la cuptor. Fara nimic altceva. Asta ca sa se intareasca putin, sa devina crocante. In acest timp pregatesc „pasta” de morcovi.

Aveti nevoie de o razatoare pe care sa dati morcovii (atentie, dati-i pe razatoarea mica! e important sa fie cat mai marunti, ca sa lase si ceva zeama si ca sa nu cada de pe felia de paine). Usturoiul dati-l pe razatoarea de mana atat cat puteti, fara sa va raniti 🙂 Poate fi si zdrobit, dar eu cred ca iese mai marunt daca aveti o razatoare de mana, din aceea mica. Adaugati putin ulei de masline, putina sare si amestecati cu o lingura de lemn, astfel incat sa se intrepatrunda aromele si sa se formeze cat de cat o pasta. De fapt, mai potrivit ar fi cuvantul „frecati” in loc de „amestecati”. Ideea este sa nu amestecati usor, ci sa frecati morcovii cu ajutorul lingurii de lemn, astfel incat sa se inmoaie putin de la uleiul de masline. Asta-i tot!

Daca aveti, adaugati seminte de canepa in amestec sau doar ca decor. Sau orice alt tip de seminte. Si cu avocado se completeaza foarte bine. Cat despre usturoi, puteti pune mai mult, totul tine de gusturile voastre. Pofta buna! 🙂

Reteta am gasit-o pe site-ul Cristelei Georgescu, de la care am invatat o multime de retete sanatoase si simplu de facut! De altfel chiar asa se numeste cartea pe care a lansat-o de curand: Simplu. Versuri hranitoare. Cristela a primit la randul ei reteta de bruschete de la Ditta Depner. Dragele mele, va multumesc amandurora!

Articolul Bruschete cu morcovi apare prima dată în Izabela Pănescu.