Echipa revistei Cărticica practică mi-a făcut o mare bucurie când mi-a propus să fiu imaginea reprezentativă a copertei pentru luna septembrie. Am avut o ședință foto plină de veselie și un interviu cuprinzător, în care am povestit despre tendințe, finețuri, despre cum creezi o armonie între ceea ce ești, ceea ce mănânci și ceea ce simți, am tradus – prin prisma propriei experiențe – ce înseamnă „a trăi sănătos”.
Încă mai lucrez cu mine la capitolul „mâncat conștient”: „Mâncăm cu toate simțurile. Sau cel puțin așa ar trebui. Eu la asta “lucrez” acum, la mâncatul conștient, să fiu la masă și atât, nu să bag ceva în gură, dar gândurile mele să fie la ce am de făcut, la probleme sau altceva. Nu e ușor deloc, dar cu exercițiu o să reușesc. Am observat însă că atunci când îmi place ceea ce văd, când am în față un preparat mai deosebit mănânc cu mai multă conștiență, pentru că savurez fiecare înghițitură, sunt curioasă ce gust are, ce ingrediente au fost folosite. Rămâne să mă obișnuiesc să mănânc la fel de conștient și preparate simple, pentru că acestea sunt baza alimentației mele.”
Textul integral al interviului se află aici.