Ciorbă cu oase de porc și zeamă de varză

 

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin.

Mi-era dor de o ciorbă ca la mama acasă, așa că m-am gândit să prepar o ciorbă cu oase de porc și zeamă de varză. Eu am folosit oase de porc primite de la părinții noștri, care locuiesc la țară și în fiecare an de Crăciun respectă tradiția și taie porcul. Mulțumim mult și vă suntem recunoscători pentru toate bunătățile primite de la voi.

Ingrediente:

  • 4 bucăți os de porc
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grași
  • 300 g roșii cherry
  • 1 țelină de mărime medie
  • 1 păstârnac
  • 1 litru de zeamă de varză

Mod de preparare:

Am fiert oasele de porc timp de 20-30 de minute, timp în care am luat spuma de câteva ori. Am schimbat apoi apa și am pus oasele din nou la fiert. De data asta am adăugat și puțină sare. Am mai lăsat-o să fiarbă 30-40 de minute, iar după ce m-am asigurat că e aproape fiartă (eu am pătruns-o cu o furculiță să verific dacă este fiartă), am adăugat ceapa, morcovii, păstârnacul și țelina tocate mărunt. După alte 15-20 de minute am adăugat ardeiul tocat mărunt și roșiile cherry (puteți pune și roșii normale, eu pe astea le-am găsit prin congelator).

Am lăsat să fiarbă câteva minute și am adăugat zeama de varză. Dacă nu aveți, puteți pune și borș. Eu am făcut cu zeamă de varză pentru că îmi place mai mult gustul.

La final am mai lăsat să fiarbă toate ingredientele pentru 5 minute. După ce s-a mai răcit puțin, am adăugat pătrunjelul tocat mărunt și am savurat ciorba cu ardei iute murat. Poftă bună!

CELE MAI RECENTE ARTICOLE


albire dentara
Experiența mea cu albirea dinților și de ce am ales până la urmă un tratament profesional de albire dentară
Experiența mea cu albirea dinților Tratamentul de albire dentară afectează smalțul dinților – mit sau adevăr? Am auzit asta de […]
Ce beneficii are vitamina C lipozomală și cum o alegem pe cea mai bună
Sunt convinsă că ați auzit de suplimente lipozomale. Vitamina C lipozomală este cea mai cunoscută, dar există și vitamina B, […]
Cum poți afla dacă ai alergii alimentare întârziate
Deși mănânc cât pot de echilibrat, în ultimii ani am tot avut probleme digestive. În special balonare, dar am avut […]
Dr. Cătălina Crețu: Suplimentele sub formă de spray se asimilează mai bine decât comprimatele
Am descoperit aceste suplimente sub formă de spray acum mai bine de 6 luni și m-au cucerit, pentru că dai […]
Pandișpan cu fructe (rețetă cu făină integrală, fără lactate și fără zahăr)
Este o rețetă foarte ușor de făcut, din doar 3 ingrediente, plus fructe. Poate fi pandișpan cu vișine, cireșe, piersici, […]
Unde puteți mânca pizza cu blat integral și pizza vegană în București
Știți deja că noi căutăm mereu variante cât mai sănătoase când comandăm sau ieșim să mâncăm în oraș, așa că […]

Această pagină web folosește cookie pentru îmbunătățirea experienței de navigare și pentru asigurarea unor functionalități. Află mai multe